Здравна добавка EL MUNDO 317 - Диета Експертите потвърждават, че фибрите предпазват от


Експертите потвърждават, че фибрите предпазват от рак

диета

В продължение на години специалистите по хранене настояват за важността на фибрите като основен елемент в здравословното хранене и като щит срещу много заболявания, някои от които толкова сериозни, колкото рак. Според проучване, публикувано в International Journal of Cancer, консумацията на големи количества фибри (особено от хляб и тестени изделия) значително намалява риска от развитие на почти всички видове тумори.

За да се стигне до това заключение, бяха сравнени две групи пациенти от болница. Първият се състоеше от повече от 10 000 пациенти с различни видове рак. Втората, около 8000 души, които не са имали никакъв тумор. И двете групи попълниха въпросници за техния начин на живот и хранителни навици, особено във връзка с консумацията на фибри. Както учените успяха да наблюдават, тези, които приемаха по-големи количества от този елемент, имаха по-малък риск да страдат от рак.

От друга страна, клинично изпитване, публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences, открива произхода на защитната роля на фибрите срещу рак на дебелото черво (този, който причинява най-много смъртни случаи след рак на белия дроб). Според Ричард Ходин от Медицинския център Beth Israel Deacones в Бостън, бутиратът, мастна киселина, получена от ферментация на влакна, повлиява положително гена p21, който е свързан с инхибирането на колоректалния карцином.

По същия начин има доклад, изготвен от Центъра за раково заболяване Memorial Sloan-Kettering (MSKCC), най-добрият център за рак в света, който потвърждава качествата на фибрите. В него се посочва, че генерираните от организма отпадъци имат канцерогенни компоненти, които с помощта на този елемент остават по-малко време в храносмилателния и чревния тракт. Освен това фибрите имат антиоксидантни свойства, които са полезни срещу рака. От друга страна, експертите на MSKCC смятат, че това също може да модифицира бактериалната флора на червата, за да я направи по-малко уязвима към тумори.

Годишната среща на Американското химическо дружество се проведе наскоро в Бостън. Събралите се там експерти отново настояха за защитната роля на фибрите и подкрепиха идеята си с проучване от Калифорнийския университет, проведено с мишки. Според тази работа гризачите, хранени с големи количества фибри, развиват до 40% по-малко мутации на ракови клетки, отколкото животните, хранени без фибри. Един от присъстващите, говорител на Американското диетично общество, д-р Крис Розбелун, казва: Това проучване променя нашето разбиране за стойността на фибрите за защита на дебелото черво. Посланието за населението обаче остава същото: яжте диета, богата на фибри, увеличете приема на калций, намалете месото и наситените мазнини и накрая се упражнете ».