Здравето препоръчва да не се консумира червен тон, риба меч или император на бременни жени и деца
Министерството съветва да се ограничи приемът на всякакъв вид риба до три или четири седмични порции
Прави го поради наличието на живак, въпреки че посочва, че яденето на риба е „безопасно, здравословно и препоръчително“
Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), зависима от Министерството на здравеопазването, актуализира своите препоръки за консумация на риба поради наличието на живак. Според новите ви стандарти, поискайте да ограничите приема на всеки вид риба до три или четири порции седмично сред общата популация и винаги се опитва да варира между бяла и синя риба.
При бременни или планиращи жени, както и такива, които кърмят и деца до десет години, Здравето препоръчва да не се консумират видове риби с високо съдържание на живак, като риба меч, император, червен тон (Thunnus thynnus), акула (кучешка риба, морска риба, кучешка риба и синя акула) и Lucio. При деца от 10 до 14 години те залагат на ограничаване приема на тези риби до 120 грама на месец.
Както добре при деца от 10 до 14 години те препоръчват 3-4 порции на седмица видове с ниско и средно съдържание, като пикша, хамсия/хамсия херинга, атлантическа треска, кокош, скумрия, калмари, скариди, раци, Cañadilla, Chickadee/Stoker, шаран, калмари, Chirla/Clam, сепии/сепии, цигала, Coquina, Dorada, Espadin, Скарида, сафрид, омар, скарида, европейска подметка, лиманда/ленгуадина, лаврак, миди, мерлан, мерлуза/вата, бръснач, стриди, помфрет, камбала, калмари, октопод, кискила, атлантическа сьомга/сьомга, тихоокеанска сьомга, сардина, Сардинела, сардинопа, писия или пъстърва.
„Безопасно, здравословно и препоръчително“
Въпреки тези препоръки министерството припомня, че яденето на риба е „безопасно, здравословно и препоръчително“. „В европейското законодателство за храните има максимални граници на живак, които са задължителни и че, контролирани от здравните власти, гарантират безопасна консумация на храна от населението ", успокояват те.
По същия начин те защитават, че консумацията на риба носи и благоприятни последици за здравето, тъй като „тя осигурява енергия, източник на протеини с висока биологична стойност и допринася за приема на основни хранителни вещества като йод, селен, калций и витамини А и Д ".
"Има също добър липиден профил, осигуряващ дълговерижни омега-3 полиненаситени мастни киселини, което е компонент на хранителните режими, свързани с доброто здраве и малко наситени мастни киселини. Той има благоприятен ефект върху неврологичното развитие при деца и намалява риска от смъртност от ишемична болест на сърцето при възрастни “, добавят те.
От годината Испания има насоки за консумация, препоръчани от AESAN за определени видове риби в определени групи от популацията, но Министерството обосновава, че „появата на нова научна и техническа информация е наложила да се преразгледа и разпространи допълнително сред потребителите“. AESAN разпространи, в сътрудничество с регионалните здравни власти и други заинтересовани страни, 40 000 плаката с тази нова информация.