Здраве За здравословна диета трябва да ядете хляб (но трябва да знаете кой ви подхожда)

Как да имаме по-здравословна диета

Хлябът като храна не е лош, но разликата между някои хлябове и други е забележителна. Препоръчително е да изберете добър хляб, за да подобрите диетата

Журналистът и писател Адам Мартин Той е прекарал голяма част от живота си в радио медии като Cadena Ser или Catalunya Radio, но от 2003 г. той се интересува от света на храните и здравето, което го кара да създаде списанието Ets el que manges, в което се говори за света на храненето от здравословна гледна точка. Освен това е написал няколко книги, включително Comer para ser mejor (Grijalbo), в които преподава различни трикове, за да се храни по-отговорно. Текстът, показан по-късно, е адаптация на главата за хляба да, но хей.

диета

Хлябът е храна, с която живеем ежедневно. Всъщност средната стойност на консумираният хляб в Испания е 45 килограма на човек годишно. Тази цифра е много висока, така че си струва да избягваме пътя си, за да си купим добър хляб в една от многото пекарни, които са възстановили изкуството да правят хляб от преди, позволявайки на тестото да ферментира естествено, без да ускорява процесите или да добавя добавки, само с четири съставки: брашно, вода, мая и сол. Това е много по-добър и здравословен хляб.

Лекарите и диетолозите настояват за необходимостта да се яде хляб, тъй като осигурява енергия под формата на въглехидрати, витамини и минерали. Също така изглежда, че децата, които го консумират редовно, имат по-малко проблеми с наднорменото тегло и по-добри показатели за сърдечно-съдов риск.

Колкото по-нормален и екологичен е хлябът, толкова по-здравословен ще бъде той

Когато избираме хляб, първото нещо, което трябва да направим, е търсете занаятчийски пекарни и бягайте от индустриалното. Когато хлябът почива, се образуват органични киселини, които му придават вкус и сила, така че ако не му е позволено да почива, вкусът се получава по други начини, с добавки като аскорбинова киселина.

Биологичният хляб е по-добър, в ущърб на нормалния хляб, тъй като се прави с пшеница или други зърнени култури, които са отгледани без торове или пестициди, така че да имат повече минерали и витамини. В случай, че не е екологично чист, препоръчително е да отидете в пекарна, където използват добро брашно, не е рафиниран, тъй като може да се третира с избелващи средства, стабилизатори или антиоксиданти.