Здраве Винаги ли сте гладни? Това е съставката, за която е виновен
ЕДНО ИЗСЛЕДВАНЕ ПРОМЕНЯ ВСИЧКО
Пионерските изследвания показват, че диетата с високо съдържание на сол ни кара да пием по-малко вода в дългосрочен план, но увеличава апетита и шансовете за напълняване
Всички го приемаме вътрешно: солените храни ни правят жаден. И все пак тази стара вяра току-що беше опровергана от новаторски изследвания. По каквато и да е причина, никой никога не е провеждал дългосрочно проучване, за да определи връзката между количеството сол в диетата на човека и неговите навици на консумация. Просто се приемаше за даденост. До сега.
Екип от немски и американски учени показа, че когато увеличим приема на натрий в дългосрочен план пием по-малко вода. И не само това, но увеличаването на дозата сол в диетата ни прави по-гладни. Така че да, наистина, добавянето на сол към вашата храна може ви карат да наддавате по неочаквани начини. Това откритие, публикувано в две статии в „Journal of Clinical Investigation“, опровергава години на конвенционалната научна мъдрост.
Морските свинчета за това проучване са били десет руски космонавти които са участвали в симулирано пътуване до Марс, всички те мъже. Изборът на обстановката не беше случаен: в космоса всичко се контролира и астронавтите живеят в идеална среда за хранителни и метаболитни изследвания.
Астронавтите съобщават, че са по-гладни, когато нивата на солта са най-високи, въпреки че са получавали същите калории и хранителни вещества
Учените искаха да знаят какво се е случило кога постепенно намалява дневния прием сол на космонавтите от 12 грама на ден (подобно на средното за руската диета) до 6 (препоръчителната). Конвенционалната мъдрост би ни казала това намалете нивата на натрий, те биха били по-малко жадни и биха пили по-малко вода. Е, беше точно обратното.