Здраве Какво се крие зад сосовете, които добавяте към храната си
Вашите любими подправки са здравословни?
Консумираме го често и те ни помагат да добавим специален вкус към някои от любимите ни ястия, но наистина ли знаем как консумацията му влияе на здравето ни?
Има някои сосове, които консумираме толкова често, че дори изглеждат част от някои ястия. Бургер без кетчуп или горчица? Може да е, но е рядко. Ние търсим техните вкусове в определени храни, но „тези съставки могат също да добавят допълнителни калории, мазнини, натрий и захар към нашата диета, особено ако не контролираме количествата, които добавяме“, обяснява диетологът Аманда Фоти на Yahoo Heatlh.
Това са четирите най-често срещани соса, които обикновено използваме да обличаме нашите ястия. Преди да ги намажете на следващото си хот-дог или да облечете салатата си с азиатско докосване, разберете дали наистина са здрави или може би трябва да намалите.
Горчица
Митичното трио, което можем да намерим почти във всяко заведение, което предлага хамбургери: кетчуп, горчица и майонеза. Или в оригиналните им бутилки, или в отделни пликове
Оригиналната горчица обаче се различава много от това, което обикновено намираме във веригите за бързо хранене и редовните ресторанти. Традиционно се прави със синапено семе, вода, оцет, сол, захар, лимонов сок и подправки. Сред последните, куркума, чиито противовъзпалителни свойства правят оригиналния сос много здравословен продукт.
Мощният аромат на соя идва от натрий, присъстващ в по-големи количества, отколкото бихте могли да си представите
Но ако има подправка, която я превръща в дресинг, който трябва да консумирате по-често, това са точно синапените семки. "Те включват фитонутриенти които помагат в борбата с рака; витамин В, за който е доказано, че ви помага да отслабнете; ниацин, който понижава холестерола; и антиоксиданти, които укрепват имунната ни система ”, обяснява Фоти.
От друга страна, въпреки факта, че горчицата едва има калории - по-малко от 15 на супена лъжица - трябва да имате предвид, че тя обикновено е с високо съдържание на натрий и злоупотребата с нея може да бъде опасна, ако имате проблеми с хипертонията.