Завършване на говеда в Corral - BM Editores

MVZ MC Рубен Агилера Соса
NUTTROPIC, S.A. DE C.V.
Консултант по хранене на животните
Имейл: [email protected]
[email protected]
Тел: 01 229 972 15 57

завършване

ВЪВЕДЕНИЕ

За производството на месо и кланични трупове от първо качество добивачите трябва да поддържат строг контрол в процесите на хранене, обработка и клане на едър рогат добитък, като предоставят на крайния потребител гаранцията и безопасността на пресен продукт с качество и безопасност.

Производството на безобидно месо (без токсични остатъци) с най-ниски разходи, без влошаване на околната среда, трябва да бъде друга от целите, за които най-много се грижи всяка компания, посветена на довършването на говедата в загоните, да се конкурира и да остане в бизнеса с добри маржове на печалба.

Като се има предвид, че променливите разходи с най-голямо влияние върху общите разходи за производство на месо са закупуването на животни и храна, финализиращата компания трябва да се стреми да придобие телета или бикове с по-добри генетични характеристики и да получи най-доброто преобразуване на фуражите (потребление/дневна печалба), които са пряко повлияни от възрастта, генотипа и изходното тегло на животното в програма за хранене с високоенергийни диети.

Относително малко може да се направи по отношение на изкупните цени, тъй като цените на добитъка се дължат на ограниченото предлагане и голямото търсене на телета, докато цените на зърнените храни и протеиновите пасти зависят от тяхната цена в Чикагската фондова борса. При сегашните условия само тези довършители с предприемачески начин на мислене са приели предизвикателството да направят печелившата система за довършване на говедата и отделят време за анализ на пазарните условия и за вземане на подходящи решения, като цяло са организирани и извършват съвместни операции. в храненето на животните и консултанти на селскостопански пазари. Довършителите, които не се адаптират бързо към променящите се пазарни и производствени условия, ще трябва да изоставят довършването на добитъка, както вече се наблюдава през последните години, и да се включат в други дейности, където те могат да бъдат ефективни и конкурентни.

ФАКТОРИ, КОИТО ОПРЕДЕЛЯТ ДОХОДНОСТТА.

Завършването на добитъка в загона е дейност, която, за да бъде печеливша, изисква от самото начало добра административна стратегия. Планирането, организацията, ръководството и контролът, които всяка успешна компания има, трябва да се прилагат и за довършителните кошари, тъй като при настоящите условия животните трябва да имат оптимално продуктивно поведение, производствени разходи по-ниски от продажната цена и маркетинговите канали, които позволяват клането и продажбата на животните в планираното време.

Тъй като рентабилността на фуражното поле зависи от описаните по-горе фактори, много е важно да разполагаме с инструментите, които ни позволяват да прогнозираме или да определим икономическия резултат за няколко минути. Всяка компания или хранилище трябва да разполага с компютърни системи, които да й позволяват да интерпретира информацията за всички свои процеси в реално време, тъй като всяка производствена единица се различава в аспекти като: изкупни цени на животни и консумативи, съоръжения и оборудване, оборотни средства, инсталиран капацитет, полеви, технически и административен персонал и др.

АКТУАЛНИ УСЛОВИЯ

Системите за довършване на добитък във фуражните площадки изискват висока капитализация и техника, тъй като са много чувствителни към изкупните и продажните цени на говедата, продуктивното поведение и цените на различните суровини, предимно зърнени култури (царевица или сорго) и макаронени протеини (соева паста), които са предимно внесени. Спадът в международните цени на царевица и соя за консумация на животни през последните 2 години продължава да благоприятства работата и растежа на най-ефективните компании в производството на месо. Понастоящем цената на животните се е увеличила значително спрямо предходните години, в резултат на по-голямо търсене на телета, намаляване на националното стадо говеда и на съседната държава на север и ниските продуктивни и репродуктивни индекси в единици.Първично производство на говеждото месо (плодовитост под 50%).

АЛТЕРНАТИВИ

В хранителен аспект формулирането на диети трябва да бъде оптимизирано с използването на енергийни или протеинови съставки, в съответствие с тяхната хранителна стойност и наличност. Ще е необходимо цялостно преосмисляне на управлението на фуражите и добитъка, ако при сегашните цени на фуражите и преобразуването на фуражите (Потребление/Печалба) не се предвижда благоприятен марж въз основа на цените на живите говеда или каналите.

ПОВЕДЕНИЕ ПО ВРЕМЕ НА ПРЕКРАТЯВАНЕТО

Важно е да се подчертае, че крайният резултат в поведението на едрия рогат добитък зависи от няколко фактора, сред които се открояват следните: Храна (вид диети и използвани съставки), използването на анаболни и бета-агонисти, разрешени по закон, възраст, пол, генотип на животните, условия на околната среда, управление на рецепцията и по време на периода на угояване, дни на завършване и съоръжения. Таблица 1 показва продуктивното поведение, наблюдавано, когато наличната технология се осигурява с високоенергийни диети и минерални добавки с висока биологична наличност, които гарантират ежедневните хранителни нужди на говедата.

ХРАНЕНЕ

Въз основа на разходите за основните суровини (царевица и соева паста) от диетите, традиционно използвани в довършителните кошари, трябва да бъдат включени алтернативни съставки като източници на енергия и протеини, за да се намалят разходите за фураж. Оптималното използване на агроиндустриални странични продукти (пшенични трици, оризова полировка, меласа от тръстика и др.) С по-ниски цени от зърнените култури, са алтернативата за намаляване на разходите за диети, без това да повлияе на продуктивното поведение.

Понастоящем всички диети трябва да бъдат разработени с програми за формулиране на минимални разходи и по този начин да се оптимизира използването на най-важните хранителни вещества (суров протеин, метаболизиращ се протеин, разградим и неразградим протеин, непротеинов азот, метаболизираща енергия, нетна енергия за тегло печалба и основни минерали). Всяка формула или диета трябва да бъде изчислена, за да покрие хранителните нужди на животните според техните характеристики и очакваното поведение. Традиционно се предлага консултация с хранителните изисквания на месодайните говеда (NRC, 1984, NRC, 1996, NRC, 2000), но винаги ще има нови изследвания или технологични иновации, които променят критериите за формулиране. Резултатите в продуктивното поведение на животните ще покажат дали диетата и управлението на храненето се осигуряват ефективно.