Затвореността поради коронавирус приближава средиземноморската диета до испанците - MICOF - Muy Ilustre
ИЗТОЧНИК: EFE Health
Консумацията на основни продукти от средиземноморската диета се е увеличила по време на блокирането на коронавируса. Това се събира от доклад на Испанската фондация за хранене (FEN), изготвен от данни за потреблението на домакинствата, които Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPA) публикува ежеседмично от обявяването на състоянието на тревога.
Цифрите, които показват по-висока консумация на всички групи храни, отразяват a тенденция към средиземноморския модел в диетата на испанците, със значително увеличение на закупуването на пресни продукти, бобови растения, плодове и зеленчуци, риба, ядки и зехтин.
„Това са данни, които ни изненадаха положително“, казва Грегорио Варела, президент на испанската фондация за хранене, в разговор с EFE. „В случая на плодове, зеленчуци, риба и бобови растения, потреблението се е увеличило с около 30 и 50%, което е положителна информация, особено за опит за консолидиране на някои хранителни навици, които се поддържат, когато затворът приключи ".
Варела също подчертава ефект, който ограничението е имало върху каналите за продажба, отбелязвайки, че закупуването на продукти в "традиционните магазини" се е увеличило "значително", факт, който трябва да се вземе предвид предвид "по-голямото присъствие" на "пресни и сезонни" продукти, които този тип предприятия обикновено представят.
Готови продукти, спиртни напитки и захар
Въпреки положителното нарастване на консумацията на основни храни от средиземноморската диета, докладът на FEP отразява и увеличаване на закупуването на спиртни напитки, вино, бира или безалкохолни напитки, както и предварително приготвени продукти и захар, което през последните месеци са били използвани, заедно с брашно, за приготвяне на всякакви домашни десерти.