Затлъстяването в Перу, вината ли е за нашата гастрономия или високата консумация на нездравословна храна и

вината

Затлъстяването бързо се разраства в страната и причината е в консумацията на ултрапреработени храни. Перу е една от страните с най-висока консумация на бързо хранене в Латинска Америка.

Пандемията отново се фокусира върху пренебрегван проблем: затлъстяването, един от факторите, който според Министерството на здравеопазването (Minsa) увеличава риска от смърт при заразените с новия коронавирус. Цифрите са ясни: Националната информационна система за смърт (Sinadef) уточнява, че 85,5% от починалите от COVID-19 са страдали от това заболяване

Въпреки че е проблем, който засяга 69,9% от перуанците на възраст между 30 и 59 години, според Националния здравен институт (INS), хората живеят с него, без да обръщат необходимото внимание.

Отвъд цифрите е важно да се знае кои са факторите, които карат човек да страда от това заболяване, и да се отговори на възникнал през последните седмици въпрос: колко голяма отговорност носи перуанската храна за болестта?.

Какво причинява наднормено тегло и затлъстяване?

Планът за действие за превенция на затлъстяването при деца и юноши (2014-2019 г.) на Панамериканската здравна организация (PAHO) подчертава, че най-важните фактори, които насърчават наддаването на тегло и затлъстяването, са заседналият начин на живот и прекомерната консумация на продукти с високо съдържание на захар, мазнини и сол като бързо хранене.

Представителят на Колежа на диетолозите в Лима Единсон Санчес разкри, че „безалкохолните напитки, бисквитките, закуските и сладките се считат за ултрапреработени храни или нездравословна храна. Те не са полезни за здравето, но са калории под формата на захар и мазнини, което води до наддаване на тегло, но особено в мастна маса ".

Нежеланата храна е една от причините за наднорменото тегло и затлъстяването. Снимка: Instagram

Казано е, че перуанската кухня поради високите нива на въглехидрати и калории може да бъде причина за затлъстяване или наднормено тегло. Обаче преподавателят по диабет и затлъстяване посочва, че това не е основен фактор.