Затлъстяването при мексиканските деца в училищна възраст е свързано с консумацията на храна извън
Обобщение
Стига се до заключението, че децата по време на престоя си далеч от дома: по време на пътуването от дома до училище и обратно, имат голяма наличност на енергийно гъсти храни, които могат да обуславят консумацията им и да допринесат за появата на наднормено тегло и затлъстяване, така че важно е да се проучи тази връзка в проспективни проучвания.
Изследователска работа
Резюме
Целта на нашето проучване беше да се оцени връзката между консумацията на храна по време на пътуването от дома до училище и обратно, с наднормено тегло и затлъстяване, в национална представителна извадка от деца в училище. Оценихме консумацията извън дома при 9537 деца, с информация за наличността и консумацията на избрани групи храни и напитки. Бяха получени и височина, тегло, обща консумация на енергия и социодемографски променливи. Разработихме логистични регресионни модели и тествахме взаимодействия със социодемографски променливи. Резултатите от нашето проучване показват, че разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването е положително свързано с консумацията на млечни продукти при момичетата (ИЛИ: 1,70; p = 0,01), както и консумацията на пържени закуски при училищни деца, живеещи в Мексико Сити (ИЛИ: 1,68; p = 0,06). Консумацията на плодове и зеленчуци в средни и високи социално-икономически нива е отрицателно свързана с преобладаването на наднорменото тегло и затлъстяването (ИЛИ: 0,54; p = 0,01 и 0,59; p = 0,07, съответно).
Стигнахме до заключението, че децата по време на престоя си извън дома имат висока наличност на енергийно плътни храни, които могат да повлияят на тяхната консумация и да допринесат за развитието на наднормено тегло и затлъстяване, така че е важно да се проучи тази връзка в бъдещи проучвания
Ключови думи: Наднормено тегло, затлъстяване, дете, прием на храна, проучване, Мексико.
Въведение
Данните в това проучване идват от Националното проучване на здравето и храненето, 2006 (ENSANUT2006), което е вероятностно, стратифицирано и клъстерно проучване, с национално, регионално и държавно представителство. Дизайнът му позволява да се получи информация, свързана със здравословното и хранително състояние на всички възрастови групи от мексиканското население.
Списъкът с храни и напитки е каталогизиран в девет вида храни: а) предястия, които включват храни, в които основата на тяхното приготвяне са мазнини, протеини и зърнени храни (торти, сандвичи, хот-доги, хамбургери, тамалес, тако, енчилада, ориз, предварително опаковани супи и хляб); б) плодове и зеленчуци; в) сладки напитки без мляко (сокове, воден атол, плодова вода, ароматизирана вода); г) млечни и ферментирали млечни продукти (мляко, атол или млечни шейкове, кисело мляко, ферментирали млечни продукти от типа якулт и сирене (без да се посочва съдържанието им на мазнини); д) торти и бисквитки (включително понички); е) пържени храни с високо съдържание на мазнини и натрий; ж) шоколадови бонбони и сладкарски изделия (включително сладкиши, корони, шоколадови бонбони и сладоледи); з) маслодайни семена (орехи, фъстъци, боб, шам фъстък, семена); и i) безалкохолни напитки.
Хранителен статус. Теглото на тялото се измерва на везни Tanita (точност 200 g), точността му се проверява с известно тегло ± 5,0 kg, на всеки 10 измервания. Височината беше измерена с помощта на локално конструиран стадиометър (прецизност 1 mm). Измерванията са получени от стандартизиран персонал съгласно международни протоколи (11,12). С теглото и височината на децата ИТМ е изчислен и класифициран като нормален, с наднормено тегло и затлъстяване съгласно критериите, предложени от СЗО (13).