Затлъстяването, поредното четиво по темата Vanguardia MX
От: OMNIA
Наднорменото тегло и затлъстяването произтичат от необичайно или прекомерно натрупване на мазнини в тялото, което може да навреди на здравето. Въпреки че има генетични и екологични фактори, които могат да повлияят, основната причина за тези здравословни дисфункции е именно консумирането на повече калории, отколкото изгарянето при ежедневните им физически дейности.
И повечето експерти вече описват негативните ефекти и заболявания, свързани с наднорменото тегло, като „епидемия“.
В продължение на векове това беше проблем почти изключително за заможните, които бяха тези, които можеха да си позволят да ядат достатъчно храна. Но сега достига и - и все по-често - бедните.
Скокът до мазнини
Наддаването на тегло е общо: според последните данни на Световната здравна организация (СЗО), през 2016 г. трима от всеки 10 жители на планетата (над 2200 милиона души!) Са били с наднормено тегло и над 800 милиона са влезли в категорията „ затлъстяване '. И цифрите продължават да растат.
Към края на миналия век най-засегнати са развитите страни. Всъщност един поглед към световната карта тогава показваше едва 10% затлъстяване на места като САЩ, Русия, Австралия, Канада и някои области на Европа. Но днес във всички тези страни броят им скочи над 20%.
Междувременно броят им се е утроил или увеличил четири пъти на практика в цяла Латинска Америка. Бразилия е преминала от 5,2% със затлъстяване на 22,3%. Мексико, от 9,5% на 28,4%. Боливия, от 4,8% до 18,7%. Ел Салвадор, от 5,8% до 22,7%.
Страните, които в началото на века се борят да прекратят глада (или недохранването по подразбиране), днес се сблъскват с недохранване чрез излишък. И понякога на тези места двете страни на монетата - недохранване и прехранване - съжителстват в една и съща къща.
От къде идва
наднорменото тегло?
„Наднорменото тегло произтича от натрупването на телесни мазнини над това, което се счита за физиологично нормално“, казва Алфредо Мартинес, президент на Международния съюз на хранителните науки. „Мазнините са лош проводник на електрически сигнали от мускула, което води до проблеми с подвижността, освен проблеми с естетиката и самочувствието ...“, обяснява Мартинес. В допълнение, това е свързано с по-голямо разпространение на диабет, хипертония, висок холестерол и дори няколко вида рак.
Има поне дузина методи (все по-персонализирани), за да се определи кога човек е затлъстял и до каква степен, но за големи групи от населението все още се използва прост индикатор, „Индекс на телесна маса“ или (ИТМ), който е резултат от разделяне на килограмите от теглото на квадрата на височината в метри.
ИТМ = тегло/височина2
Ако ИТМ е равен или по-голям от 25 точки, те са с наднормено тегло; ако достигне или надвиши стойността от 30, има затлъстяване.
Друг подходящ метод е „Индексът на височината на талията“ (ИКТ). Което е резултат от разделянето на периметъра на талията (измерено точно над пъпа) на височината на индивида. Стойности над 0,5 се считат за неподходящи и признак на наднормено тегло или затлъстяване.
В страни като Тонга (островна държава в Океания) осем на всеки 10 на възраст над 18 години тежат повече, отколкото би трябвало, а половината са с наднормено тегло. "Не знам дали ще потънем по-рано поради климатичните промени или заради наднорменото си тегло", шегува се представител на острова в ООН. Тези малки острови, които едва произвеждат храна, са принудени да внасят почти всичко, но имат голям хранителен проблем.