Затлъстяването не е по вина на; бързо хранене
Констатации от две международни проучвания показват, че големите порции в традиционните ресторанти са глобален проблем, допринасящ за епидемията от затлъстяване
Свързани новини
Порции, които са твърде големи и с прекомерно количество калории. И не само в ресторантите наБързо хранене’, Но и в„ традиционните “са наблюдавани от две международни проучвания, публикувани в„ BMJ “, които анализират количеството протеини и обема на ресторантските дажби в група държави. И констатациите показват, че големите порции - и броят на калориите - в ресторантите са глобален проблем, не само в САЩ.
Според Световната здравна организация (СЗО) глобалното затлъстяване се е утроило почти през последните четири десетилетия. Идентифицирането на фактори, които могат да доведат до преяждане, като диетични практики и фактори на околната среда, могат да помогнат за разработването на ефективни интервенции.
Изследванията върху размерите на ресторантското хранене предполагат, че последните препоръки за общественото здраве за намаляване на порциите на ресторантското хранене до 600 калории може да са инструмент за намаляване на наддаването на тегло и разпространението на затлъстяването в световен мащаб.
Идентифицирането на фактори, които могат да доведат до преяждане, като диетични практики и фактори на околната среда, могат да помогнат за разработването на ефективни интервенции.
Храненето по служебни причини е все по-често в много страни и някои проучвания предполагат това хората, които се хранят по-редовно, имат по-голям риск от наддаване на тегло и затлъстяване.
Съществува международен консенсус, че не повече от 600-700 калории (ккал) трябва да се приемат във всяко от ежедневните хранения - обяд и вечеря. Но докато фокусът винаги е бил върху хранителното съдържание на ресторантите набързо хранене', Съдържанието на традиционните ресторантски ястия остана по-незабелязано.
В първото проучване изследователи от университета в Ливърпул анализираха калориите от 13 500 основни ястия от 27 големи вериги ресторанти в Обединеното кралство (21 от по-традиционните услуги и 6 от бързото хранене).