Затлъстяването е в мозъка, а не в плочата
Джефри Фридман, откривател на лептина - хормона, който контролира апетита -, държи противоречива теза за това защо дебелееме
Не всички случаи на затлъстяване трябва да бъдат лекувани. А диетата и упражненията не са толкова ефективни за намаляване на теглото, така че нека се върнем в лабораторията и да спрем да говорим за воля.
Ето как се представя в XL Semanal Джефри Фридман спорните му изследвания за затлъстяването, на които той е посветил две десетилетия. Това престижно молекулярен генетик, който е учил медицина и се смята за учен "случайно", е посветил цялата си кариера на изучаването на молекулярни механизми, които регулират приема и теглото телесно. И през 1994 г. той откри ключовото парче от пъзела: лептин, хормонът, който контролира апетита. Вещество, което произхожда от различни тъкани, предимно мастни, и се секретира в кръвта, където циркулира в мозъка, причинявайки намаляване на апетита, наред с други функции. За своя принос в изследванията на затлъстяването Фридман получи тази година наградата на BBVA Foundation Frontiers of Knowledge в категорията Биомедицина. Той го споделя с биохимика Дъглас Колман, който в края на седемдесетте постулира, че това трябва да е хормон, тогава неизвестен, който регулира приема. Стените на кабинета му в университета Рокфелер в Ню Йорк са облицовани с дипломи, награди, корици на списания и резултати от експериментите му. Там разговаряхме с него за науката за затлъстяването.
-Той гласи, че затлъстяването е в мозъка. Обясни се.
-Някой е затлъстял, защото в един момент е изял повече калории, отколкото е изгорил, или повече, отколкото нормалният човек би направил. Въпросът е защо? Нашата работа доказва, че има неврологични вериги, които присъстват при всички бозайници и които подсъзнателно регулират апетита, точно както се регулира жаждата или сексуалният апетит.
-През 1994 г. той открива лептин, хормонът, който регулира апетита, основен за тази теория. Но оттогава са минали почти 20 години. Какво е той до сега?
-В лабораторията искаме да разберем как се създава решението за ядене. Храненето е сложно поведение, което зависи от много фактори: нива на лептин, но също така и глюкоза, други хормони, емоции. Ние вярваме, че част от мозъка интегрира цялата тази информация и в крайна сметка взема решението да се храни. Целта е да се знае къде и как се случва.