Затлъстяването, другата епидемия, която ще се възстанови сред семействата, уязвими от кризата

„Моят партньор е в ERTE, как можем да спестим от покупката?“ Това е въпрос, който се повтаря в консултациите по хранене от месец. В сянката на спешната ситуация на здравето на COVID-19, други епидемии, които заедно засягат малко под половината от децата на Канарските острови (44,2%): затлъстяване и наднормено тегло. Силата, с която социалното изключване удря населението на островите, е основната причина автономната общност да е сред най-засегнатите от тези две заболявания, с процент от 56,5% според данни на Националния статистически институт. Със социално-икономическата криза, която вече си проправи път в Испания, „диетата на най-уязвимите семейства е много компрометирана“, казва диетологът Ноелия Чинеа.

затлъстяването

Мадрид губи 36 000 безплатни канарски банана всяка седмица за училищни менюта за уязвими деца

Знам повече

Този провал на доброто хранене вече е забелязан по време на задържането, мотивиран от загубата на работа и последвалото безпокойство. „Много хора са останали на улицата и без доходи, а парите са първият фактор, който ги предразполага да се хранят зле. Длъжностно лице, което остава вкъщи, събирайки 100% от своята заплата и няма тревожни процеси, не се вижда в същата ситуация като човек в ERTE или който е загубил компанията си “, обяснява Chinea.

Липсата на обучение и информация за последиците от лошата диета, ограничена до хранителна пирамида, която Chinea определя като „пирамида на бедствието“, и ниската цена на най-„нездравословните“ суровини обяснява това противопоставяне между здравето и доходите. „С един тон захар, рафинирано масло и пшенично брашно можете да напълните цели пътеки с бисквитки и индустриални сладкиши. Ето защо е по-евтино да купите шест седана, отколкото килограм банани ”, оплаква се експертът.

Позволителността при лоша диета е за диетолога основен проблем, който разклаща здравето на испанското население като цяло и по-специално на Канарските острови: „Има научни общества, които се проституират и продават логото си, поставяйки своя печат върху храни, които те не са здрави. Например в Чили има много по-строг регламент и на самата опаковка бисквитки се поставят предупреждения, сякаш е кутия за тютюн ".

Отговорът на автономна общност Мадрид на необходимостта 11 500 непълнолетни да имат достъп до храна (която се състоеше в предлагане на менюта на Telepizza и Rodilla и дори отхвърляне на дарението на канарски банани) е за Китай още един пример, че преобладават конфликтите на интереси над здравето. „Те са деца, които принадлежат към семейства с ниски доходи и са качили до 6 килограма, което за непълнолетно е скандално. Освен това това може да е единствената възможност за тях да се хранят добре и не знаем дали ядат повече ястия на ден ”, оценява диетологът. „Не може да се опитваме да спасяваме животи, от една страна, и в същото време да разболяваме други“, твърди той, настоявайки за смъртността на сърдечно-съдовите заболявания.

За диетолога начинът на здравословна диета в контекста на криза включва консумация на сезонни храни, намаляване на приема на риба и месо, тъй като те са най-скъпите източници на протеини, увеличаване на закупуването на бобови растения и базиране на диетата върху плодовете, зеленчуци и зеленчуци. „Важното е, че продуктът е здравословен и колкото по-малко етикети има, толкова по-добре. Повече пазар и по-малко супермаркет ”, подчертава той. Chinea счита, че това е основна възможност за подкрепа на местната търговия и канарската икономика.