Ползите от спанак са отличен регенератор на червените кръвни клетки и противоракови свойства
МАДРИД, 22 (ИЗДАНИЯ)
Спанакът е много често използван зелен листен зеленчук в Испания и се предлага целогодишно. Те са евтини и могат да се консумират по различни начини, както пресни, така и замразени, като суровата форма е най-здравословна.
Това са най-известните му качества, въпреки че се открояват, според мнението на експертите, със своите отлична регенерираща сила на червените кръвни клетки (отговорна за транспортирането на кислород до телесните тъкани и замяната му с въглероден диоксид, който се транспортира и елиминира от белите дробове), както и за неговите противоракови свойства.
Освен това, според Испанската фондация за хранене (FEN), спанакът, както и другите зелени зеленчуци, е „здравословна и леко смилаема“ храна, и представляват a отличен източник на магнезий и калий. „Те също са добро източник на витамин С, витамин Е и фолиева киселина, витамин от група В. По-специално, поради богатството си на фосфор, магнезий, калий, желязо и други метални микроелементи, той представлява отличен регенератор на червените кръвни клетки ".
А) Да, На всеки 100 грама консумирана порция, която консумирате: 18 килокалории, 2,6 протеини, 1,2 въглехидрати, 6,3 грама фибри и 0 холестерол. Именно китайците са имали първите данни за едно от тези растения през 7 век. През 11 век е въведен в Испания, откъдето се разпространява в останалата част на Европа.
Днес отглеждат се два сорта спанак: къдравото листо, което се противопоставя на транспортирането, без да се претегля или разваля и обикновено се продава прясно; а от друга страна този с гладък чаршаф, лесен за пране, който се продава замразен или консервиран.
Освен това Фондацията за здравословно хранене напомня, че има летен и зимен спанак. Докато зимните са устойчиви на замръзване, по-дебели от летните и с по-твърди семена; летните се засяват през пролетно-летния сезон и са най-използвани, макар и по-малко устойчиви.
По хранителната си стойност спанакът те се състоят от почти 90% само вода и останалите 10% от други хранителни вещества. FEN подчертава съдържанието му във витамини и минерали.
"По-конкретно, тази храна е източник на фолати, витамини С, А и Е. Фолатите допринасят за нормалното образуване на кръвни клетки. Витамин С допринася за защитата на клетките срещу окислително увреждане, както и витамин Е. Накрая, витамин А допринася за поддържане на лигавиците, кожата и зрението при нормални условия. Те също така осигуряват високо съдържание на b-каротини (3 254 микрограма/100 g суров спанак), съединения, които се трансформират във витамин А в нашето тяло ", уточнява той.