Затлъстяването, бедността и храненето - обществено

Tica шрифт, Център Delàs d'Estudis per la Pau

бедността

От ФАО, според данни от 2016 г., те съобщават, че 806 милиона души страдат от глад, тоест те си лягат с по-нисък прием на калории от необходимото; в същото време, че 2200 милиона души са с наднормено тегло и 796 милиона са с наднормено тегло. Гладът и наднорменото тегло са симптоми на един и същ проблем, както гладуващите, така и затлъстелите са свързани помежду си от системата за производство и консумация на храни, поради което търсенето на решения за премахване на глада в света би трябвало да послужи за предотвратяване или подобряване на състоянието следващите глобални пандемии (диабет II и сърдечни заболявания), свързани със затлъстяването.

Самата ФАО ни информира, че основните причини за бедност и недохранване са свързани с човешки катастрофи като война или природни бедствия като постоянна суша, но не и с липса на храна. Той също така подчертава, че основните джобове на бедността и глада са съсредоточени в селските райони в развиващите се страни, хората, които зависят от селското стопанство за препитанието си, т.е. в селските райони проблемите на недохранването са засегнати от фермерите; в същото време бедността и недохранването се увеличават в периферията на градските райони, поради емиграцията на фермери в градовете.

Сред причините, поради които земеделските производители в селските райони представляват по-голямата част от бедните и недохранените хора, са липсата на жизненоважни ресурси като земя, вода или семена, липсата на кредит за заплащане на семена, торове, пестициди, вода, машини ...; също така защото сегашното земеделие е изключително монокултура, с която фермерът живее от продажбата му и зависи от цената, определена от мултинационалните компании и правилата за международна търговия.

Градският начин на живот с дълги пътувания, липса на време и т.н. Заедно с по-голямото въвеждане на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост и преработените храни и напитки, това доведе до промени в диетата, включващи увеличаване на консумацията на рафинирани въглехидрати, преработени мазнини и масла. Тези промени в диетата на скромните хора както в богатите, така и в развиващите се страни доведоха до увеличаване на процента на наднормено тегло и затлъстяване.