Затлъстяването, алкохолът и червеното месо увеличават риска от рак на здравето

алкохолът

Специалистите особено предупреждават срещу затлъстяването и червеното месо (Снимка: REUTERS | Claro Cortes)

MADRID. - След пет години работа, група експерти от девет университета по света публикува втория световен доклад за диетата и рака от Световния фонд за изследване на рака (WCRF). Тази работа събира най-актуалната информация за опасностите или защитната роля, която някои храни могат да имат срещу рак.

Сред основните си заключения този анализ особено предупреждава срещу затлъстяването и алкохола при развитието на рак. Освен това той категорично уверява в това висока консумация на червено месо увеличава риска от развитие на колоректален тумор с 30%. По-малко доказателства подкрепят защитната роля на плодовете и зеленчуците, за които няма убедителни данни, които да показват, че те предотвратяват туморни заболявания.

Въпреки това, експертите предупреждават, че световното население трябва да увеличи приема на „зелени“ храни до поне пет единици на ден, тъй като е доказано, че "Повечето диети, които предпазват от рак, са съставени главно от храни от растителен произход". Всъщност панелът посочва, че средната консумация на зеленчуци и плодове трябва да бъде поне 600 грама на ден.

За втори път тази група специалисти публикува доклада на WCRF, който беше представен едновременно в Лондон (Великобритания) и Вашингтон (САЩ) миналата седмица. Това е дългоочакван документ, който подкрепя с цифри въпрос, широко обсъждан от научната общност: връзката между храната, която ядем, и появата на злокачествени тумори.

Основните опасности

Според документа, затлъстяване увеличава риска от няколко вида рак: хранопровод, дебело черво, панкреас, гърда, ендометриум и бъбреци. За да ограничи настоящата възходяща тенденция в теглото в съвременните общества, панелът изчислява идеалния индекс на телесна маса при възрастното население на 21 и 23 (този индекс се получава чрез разделяне на теглото в килограми на височина в метри, повдигнати на квадрат). Понастоящем в Обединеното кралство средното за страната вече е близо 27, а в Испания е 25 при жените и 26 при мъжете. „Поддържането на здравословно тегло през целия живот може да е един от най-важните начини да се предпазите от рак“, заключават те.