Засяга тялото повече, отколкото си мислим списание
Алкохолът е заедно с тютюна веществото, което причинява най-много здравословни проблеми на испанското население между 15 и 65 години
Връзки с това съдържание
Вие също се интересувате
Плюс това.
- Хранителните нужди се променят
- „Храната никога не е била толкова безопасна, както сега“
- Няма магически формули за отслабване
- Проблеми и решения, за да се насладите на средиземноморската диета
- Ресторанти със здравословни съставки
- Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER
Публикувано в печатното издание през декември 2002 г.
Пиенето и храненето са свързани поведения, които редовно се повтарят и дори повече при определени случаи, като коледните празници, които вече идват. И сред ексцесиите, които най-често се извършват около масата, се откроява злоупотребата с алкохолни напитки. Въпреки че умерената или спорадична консумация на напитки като бира, вино или спиртни напитки не представлява риск за здравето, когато количеството е голямо и честата консумация може сериозно да интоксикира организма. Не напразно алкохолът, заедно с тютюна, е веществото, което причинява най-много здравословни проблеми на испанското население на възраст между 15 и 65 години, според последните данни от Националния план за наркотиците (1999-2000).
Как се определя алкохолизмът?
СЗО (Световната здравна организация) определя алкохолизма като ежедневно поглъщане на повече от 50 грама алкохол при жените (10 чаши вино или три уискита) и 70 грама при мъжете (14 чаши вино или четири уискита). Тези количества са вредни за черния дроб и могат да доведат до алкохолно чернодробно заболяване с течение на времето, тежестта на което ще варира в зависимост от количеството консумиран алкохол, продължителността на поглъщането му и индивидуалната чувствителност.
Алкохолен метаболизъм
Толерантността към алкохола варира при отделните хора, това зависи от ензимния капацитет на черния дроб да извърши това разграждане. Жените обикновено са по-чувствителни към алкохола от мъжете. Способността на черния дроб да разгражда чист алкохол е ограничена до 7,5 грама на час. Докато алкохолът не се метаболизира, той циркулира в кръвта. Освен това диуретичният му ефект допринася за интоксикацията на организма. Отнема час за разграждане на организма на алкохола, присъстващ в чаша бира (17,5 cl), в половин чаша вино (6 cl) или в една трета от анасонова чаша (4 cl) анасон. Алкохолът се разтваря повече или по-бързо в кръвта в зависимост от състоянието на пълнота на стомаха и наличието на мазнини в храната. С други думи, пиенето на чаша алкохолна напитка на празен стомах има незабавен „ефект“, докато при пълен стомах се получава обратното. И колкото по-високо е съдържанието на алкохол, толкова по-бързо преминава в циркулиращата кръв.