Защо трябва да ядете повече банани (и някои банани) - Health Nutrition Wellness
Когато бях малка, майка ми ми казваше: „Тук яжте банан, който има много калий”. Ето как от много рано започнах да обожавам този плод.
Знам обаче, че някои поставят под въпрос удобството да се ядат банани, особено много узрели, поради високото им съдържание на захар.
Други казват, че не трябва да консумирате повече от един банан на ден, за да избегнете риска от диабет, затлъстяване или сърдечни проблеми.
Но какво е вярно във всичко това? Удобно ли е или не да ядете банани? Днес ще се опитам да хвърля светлина върху свойствата на този плод.
Калий, магнезий, захар ... какво осигуряват бананите?
На първо място, трябва да се съглася с майка си, тъй като наистина бананът има калий в големи количества (въпреки че е вярно, че има още по-голямо количество в други зеленчуци като спанак, картофи или соя).
Всъщност 100 г банан (обичайното тегло на белен банан, ядливата част) съдържа приблизително 350 mg калий, количество десет пъти повече от магнезия (38 mg). Ето защо яденето на банани е добър вариант, ако вземем предвид, че дневната хранителна препоръка за калий при възрастни е установена при 3500 mg на ден, в сравнение с 350 mg за магнезий. (1)
В момента поради лошото хранене и неистовия и податлив на стрес ритъм на живот можем да страдаме от дефицит на двете хранителни вещества, което е много опасно, особено за сърцето и други органи. И е, че калият и магнезият допринасят за правилното функциониране на мускулите и нервната система, както и калият помага да се поддържа адекватно кръвно налягане. (две)
Бананът има и много други хранителни свойства, сред които се откроява съдържанието му във витамини (А, В1, В9, С, Е и особено В6), желязо, калций, манган, цинк и селен.
И освен високото си съдържание на витамини от група В (които помагат на нервната система да функционира правилно), той е богат и на триптофан. Това е основна аминокиселина (т.е. човешкото тяло не е в състояние да я произведе, въпреки че се нуждае от нея, така че е необходимо тя да се доставя на тялото чрез храна), която тялото се трансформира в серотонин, отговорен за емоционалното благополучие и което подобрява концентрацията. Всичко това е отличен плод и в депресивни периоди или за облекчаване на предменструалните симптоми. (3)
Други ползи от този плод са защитната му сила на чревната лигавица и ефективността му за предотвратяване на язва и гастрит, изгаряне и лошо храносмилане. Освен това бананът е богат на фибри и помага да се стимулира правилното функциониране на червата.
И тези хора, които имат високо кръвно налягане, също ще намерят основателни причини да го консумират: тъй като е с ниско съдържание на натрий и богато на калий, така че ще помогне за намаляването му.
Със сигурност вече нямате никакви съмнения, че бананът е чудесен за вашето здраве. Но има още! И това е, че наред с други функции манган (който бананът също съдържа в изобилие) допринася за поддържане на доброто състояние на костите и енергийния метаболизъм, за образуването на тъкани и за защита на клетките от оксидативен стрес.
И вече споменатото витамин В6 Помага например за образуването на червени кръвни клетки, за регулиране на хормоналната активност и за намаляване на умората. The селен, от своя страна той допринася, наред с други неща, за поддържане на косата и ноктите в добро състояние, както и за нормалната функция на щитовидната жлеза.
Що се отнася до приема на калории, 90% идват от въглехидрати, както прости, така и сложни, което го прави един от най-големите източници на растителна енергия.
Видът на въглехидратите в банана варира в зависимост от степента му на зрялост, така че най-зелените имат по-висок процент нишесте (комплекс), а по-зрелите печелят от прости захари под формата на захароза, фруктоза и глюкоза. Но не се притеснявайте: бананите са с ниско съдържание на протеини и много ниско съдържание на мазнини, което разсейва този фалшив мит, че бананите се угояват. Порция (среден банан) допринася само за около 100 килокалории.
Защо маймуните в зоологическите градини вече не ядат банани
Преди няколко месеца избухна новината, че в австралийски животновъди са избрали да сменят любимите плодове на маймуни със зелени зеленчуци, като твърдят, че бананите са пълни със захар и калории и следователно съществува висок риск от диабет. (4)
Въпреки че бяха прави, трябва да се уточни нещо: тези бдителни органи се позоваваха на банани, отглеждани за консумация от човека, а не на тези, които растат в див вид, които са подходящи за тези животни (и че те не биха могли да се получат лесно, следователно интересът ви към промяна на диетата на тези животни).