Защо трябва да ядем плодове и зеленчуци през зимата Isapre Banmédica
Всъщност трябва да включваме тези храни в диетата през цялата година. Но през зимата ги оставяме настрана, за да консумират други по-калорични.
Маси, десерти, горещ шоколад ... диетата през зимата обикновено взема предвид храни, които осигуряват повече калории Защо? Един от факторите би бил студът, което води до предпочитане на горещи храни пред други препарати. "По това време на годината има много малко разнообразие от плодове и зеленчуци и като цяло хората се отегчават да консумират винаги едни и същи храни, така че е обичайно да се ядат по-калорични десерти или яхнии, които също се консумират горещи", обясни той. диетолог със степен по здравен мениджмънт от университета във Валпараисо, Пилар Гонсалес Енчина.
Но въпреки това няма оправдания да спрем да ги включваме в ежедневната диета. Един от основните фактори в този смисъл е количеството витамини и минерали, които тези храни осигуряват, от съществено значение за укрепване на имунната система и задържане на типичните зимни заболявания.
„Консумацията на плодове и зеленчуци е от съществено значение през цялата година, но придобива по-голямо значение през зимата, тъй като климатичните и температурни промени благоприятстват увеличаването на респираторните заболявания, така че нашата имунна система трябва да бъде готова да се справи с тях в най-добрият възможен начин ”, предупреди Пилар Гонсалес. Въпреки че все още няма научен консенсус по отношение на превантивната роля, по-специално на витамин С, е доказано, че консумацията му (и като цяло на всички витамини и минерали) спомага за намаляване, например, на продължителността и тежестта на обикновената настинка, коментира специалист.
Плодове и зеленчуци или витаминни добавки?
Продължават да се провеждат проучвания относно употребата на витаминни добавки, тъй като през последните години има индикации, че прекомерната им употреба може да повлияе на здравето на хората. Следователно препоръката е да предпочитате да набавяте витамини и минерали чрез балансирана диета и да използвате добавки само за допълване на диета с дефицит поради хранителна алергия например или заболяване. Всъщност Световната здравна организация (СЗО) препоръчва специфични количества витаминни добавки и при определени условия (например желязо за бременни жени или калций за възрастни жени).
„Що се отнася до приноса на плодовете и зеленчуците, най-важното е, че те осигуряват малко количество калории, осигуряват сложни въглехидрати, осигуряват фибри, които помагат на храносмилателната система да работи оптимално, осигуряват различни витамини (A, C, D, К, витамини от В комплекса) и минерали (калций, магнезий, натрий, желязо и др.) ", Обясни диетологът.