Защо тенденцията на соковите диети оцеля толкова дълго • Forbes Мексико

Здравословните новогодишни решения могат да бъдат поразителни - и вие трябва да го приемете, те нямат смисъл, защото са склонни да избледняват бързо. Но хилядолетията и съвременната епоха са по-малко обсебени от преминаването на диети и екстремни режими на упражнения - и по-осъзнати за прилагане на здравословен избор в ежедневието си.

толкова

От: Карън Хуа

Докато почистването на сокове е продуктивен начин за стартиране на нова рутина, прясно пресованите сокове отчитат увеличение, за да се превърнат в индустрия за 3,4 милиона долара, благодарение на хората, които включват соковете в ежедневната си диета през деня. Ето защо стартиращите компании със здравословна храна, като базираната в Ню Йорк Juice Generation, се възползват от революцията на чистите храни.

Изпълнителният директор и основател на Juice Generation Ерик Хелмс отвори първата си „дупка в стената“ в Hell’s Kitchen през 1999 г., девет години след като Jamba Juice отвори врати. „Нямаше толкова голям интерес към здравето и уелнес, колкото сега. Нямаше места за сокове ”, каза той пред FORBES.

Хелмс вярва, че днешните движения за чиста храна - вегански, вегански тенденции, чист сок - се подхранват от социалните медии, където хората откриват общност. „(Хората) искат да направят снимка със своя сок, искат да я поставят в Instagram или Snapchat, защото се чувстват горди, че правят нещо за здравето и благосъстоянието си“, обяснява той.

Хелмс се гордее, че е пионер в тенденциите за суперхрана, без да се страхува да експериментира с необичайни или малко използвани съставки. Също така от първото, което донесе мангостин на американския пазар от Индонезия, произвеждайки първата линия напитки с активен въглен и глинени изстрели - най-новата смес от Helms, Holy Water, включва водорасли Blue Magik. Когато Juice Generation се отвори, дръзките съставки за първи път се харесаха на фанатични хипстъри, пациенти с рак и герои от Бродуей. "Правихме неща с куркума в продължение на 10 години - не защото имах страхотна визия, а защото бях в магазин и слушах някои клиенти, които зависеха от телата си, за да живеят", каза Хелмс, позовавайки се на актьорския състав на Fosse и събота Night Fever, който лансира идеята за „аптека за сокове“ - линия от унции изстрели със силно лечебни съставки, като лимонов сок, джинджифил и чили.

Клиентите от Бродуей, редовни клиенти на бизнеса на Хелмс, рано или късно го доведоха при актрисата Салма Хайек - която скоро поиска бутилирани напитки Juice Generation, доставени до местата й за заснемане по целия свят. През 2008 г. Хайек се обърна към Хелмс, за да приеме идеята за доставка на прясно сок вкъщи в световен мащаб. Така стартира Cooler Clense, детоксикирани на базата на сок, доставени точно до вашата врата за $ 2784 на месец или $ 290 за девет бутилки. Те се предлагат в рамките на 3 или 5 дни детоксикация. Cooler Cleanse включва любими сокове от поколение като Essential Red, Sweet Greens или Enchilada Lemonade.