Защо ще забранят кебап. Те са по-лоши от Big Mac Teinteresa

4 декември 2017 г. От www.teinteresa.es

кебап

Известните кебапчета döner от турски произход може да изчезнат от европейската гастрономическа сцена. Депутатите от здравната комисия на Европейския парламент във вторник отхвърлиха предложението на Европейската комисия да разреши използването на фосфати в месото от кебап, независимо дали е агнешко, говеждо или пилешко, поради опасения относно възможните рискове за човешкото здраве, свързани с тях добавки.

Евродепутатите припомниха съществуването на проучвания от 2012 и 2013 г., които демонстрират връзката на фосфатите в храната с по-високи сърдечно-съдови рискове. Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA), от друга страна, изключва възможността да се отдаде този риск на приема на фосфор като цяло или на фосфатни добавки.

Но знаем ли от какво е направена тази храна от арабски произход?

Поради произхода си в мюсюлманската култура, кебапът традиционно се прави с агнешко месо, въпреки че в момента се използват и говеждо и пилешко месо, тъй като мюсюлманската религия забранява консумацията на храни от свински произход.