Защо райската ябълка е полезна?

Райската ябълка се утвърди доста здраво в зимната диета на руския народ. Това зрънце ни радва със своя приятен вкус, полезни свойства и ... все пак това е всичко. Но имате ли нужда от нещо друго?

Разбира се, би било добре за райска ябълка и повече струва два или три пъти по-евтино, защото в момента струва два пъти или дори три пъти повече от обичайните за нас портокали, мандарини, банани и ябълки. Но нищо не може да се направи по отношение на пазара, което означава, че ще трябва да живеем с него.

Въпреки това, като се има предвид относително високата цена на райската ябълка, може би е да научите повече за нея, за да финализирате поръчката, или по-добре да купите или да ядете двойно любимите си цитрусови плодове и дори манго със закуска ананас.

Като цяло, нека разберем ...

Какви витамини и минерали има в една хурма?

За да се говори без украса и прекомерна „комерсиализация“, витамино-минералният състав на райската ябълка зависи до голяма степен от естествената среда, в която е отглеждана, както и от почтеността на фермерите, посветени на отглеждането й.

Някои характеристики на хурмата обаче се виждат дори с просто око. Например, ярко оранжевият цвят на плодовете свидетелства за огромните запаси от бета-каротин и биофлавоноиди. Други очевидно са трудни за определяне, но е известно, че хурмата е "склонна" към натрупване на токоферол (витамин Е), ниацин (витамин РР), аскорбинова киселина (витамин С) и витамин В група.

Що се отнася до минералите, хурмата, като правило, съдържа толкова калций, колкото спанака, за калия тя е приблизително равна на броя на портокалите от райска ябълка и желязото е по-голямо от магданоза или граната. Съществуват и разновидности на хурма, която в процеса на узряване натрупва голямо количество йод.

Също така, хурмата задължително съдържа диетични фибри и танин.

Защо каки мате

Причината за баналността е проста: една райска ябълка тъче устата, тъй като има много танин.

Трябва да се разбере, че не всички сортове райска ябълка са изтъкани. От друга страна, най-честият случай, че при незряла форма на плодовете е изключително стягащ, но след пълното узряване на танините не остава и следа (поне усещанията в устата).

Ако вземем предвид процеса на „тъкане“, следната картина: танините, попадайки в устата ви, започват активно да се търкалят „живи“ в протеините на лигавицата, от които възникват усещания за вискозитет.

Част от танин и достига стомаха, но в повечето случаи това не е достатъчно, за да се създаде някаква плетеница и отлагания, те изплашиха хора от всякакви "експерти". От друга страна, ако съзнателно изядете килограм, друга силно стягаща райска ябълка, тогава няма да е точно приятно. И ако преди да ядете повече протеинови храни, тогава може да се образува бучка ...

Ето защо е по-добре да се яде узряла райска ябълка, в която няма или почти няма танин. Също така можете да изберете хурма от този сорт, която дори не плете в незряла форма (Каки, Шарън и др.).

Е, ако една хурма вече е закупена и трябва да се отървете от нейните стягащи свойства на всяка цена, можете да използвате един от следните начини за унищожаване и неутрализиране на танина:

замразяване (12 часа ще са достатъчни за почти всяко зрънце)
Поставете райска ябълка за няколко дни в пакет или кутия със зрели ябълки, като я затворите предварително херметично
накиснете в топла вода за 10-12 часа (опцията не е най-добрата, но при липса на време и фризер също ще се побере)
суха (превръща се в сушен плод) при температура 40-45 ° C, за да се запази максимумът от полезните вещества (ще отнеме много време да изсъхне, но можете да съхранявате този продукт в продължение на месеци)