Защо прясното сирене е най-добрият вариант, когато консумирате тази млечна продукция
Абонирайте се за Vitónica
В голямото разнообразие от сирена, които намираме на наше разположение, прясното сирене е едно от най-препоръчителните, когато се грижите за линията и здравето и днес ви казваме защо това се дължи, както и защо прясно сирене е най-добрият вариант, когато консумирате тази млечна.
Прясно сирене и неговите хранителни вещества
Прясното сирене, както подсказва името му, е сирене, което не преминава през процес на зреене, следователно, той запазва голяма част от суроватката, богат е на вода и мека консистенция, както и много бял за окото.
За това, че имате високо съдържание на вода Този вид сирене няма дълъг срок на годност, но има ниска калорична стойност в сравнение с други сирена (приблизително 200 Kcal на 100 грама) и е ниско съдържание на мазнини по природа, със стойности, близки до 10%, въпреки че има и обезмаслени и 0% алтернативи, които, разбира се, имат по-малко мазнини и калории в състава си.
По същия начин прясното сирене е добро източник на качествен протеин, както и калций, калий и натрий.
Ползите от избора на прясно сирене
Всички сирена са преди всичко източник на мазнини и протеини, като последните са с добро качество, докато наситените мазнини преобладават сред първите, поради което при избора на прясно сирене ще имаме по-малко мазнини, но ще имаме и задоволителни и качествени протеини за организма.
От друга страна, съдържанието на натрий може да бъде много по-ниско от това на другите сирена с по-дълго време на втвърдяване или зреене, тъй като хранителните вещества са концентрирани с него, тъй като съдържанието на вода в храната е намалено.
По този начин прясното сирене е добър вариант не само за тези, които искат да ядат лека диета, която насърчава загубата на тегло като се има предвид по-ниския енергиен прием и неговите засищащи протеини, както и витамините и минералите, които увеличават хранителната плътност на храната, но също така, за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания или се стремят да предотвратят развитието им.
Прясното сирене е богато на калий, има много по-малко натрий от другите сирена и осигурява по-ниски количества холестерол и наситени мазнини, следователно приемът му е идеален за хипертоници или хора със сърдечни проблеми, тъй като хранителните му вещества съвпадат с тези, препоръчани от диетата DASH.