Защо; по-добре е да се яде, когато все още; има светлина
Актуализирано на 12 септември 2018 г., 14:50 ч.
Научните изследвания показват, че телата ни работят най-добре, когато съпоставяме времето на хранене с циркадните ритми.
Диетолозите и биолозите спорят в продължение на много години коя е най-подходящата диета за оптимално здраве. Изследванията се фокусират върху качествата на храните, но има все повече доказателства, че те също начина на споделяне на приема е от решаващо значение през целия ден.
В тялото много процеси следват 24-часов ритъм. Например цикълът събуждане-сън. И последните проучвания показват, че храненето трябва да се синхронизира с този цикъл.
Има добри и лоши времена за ядене
Това е изходната идея на книгата „Циркадният кодекс“ от д-р Сатин Панда, професор в Института „Солк“ и експерт в изследванията на циркадните ритми. Panda препоръчва да се извършват всички приема в 8-10-часов прозорец (например между 11 ч. и 19 ч.) и гладуване през останалите 14-16 часа.
Тази препоръка се основава на факта, че сме по-подготвени да усвояваме храната сутрин и следобед, поради цикли на производство на хормони и ензими храносмилателна.
По кое време е по-добре да ядете всяка храна?
Повечето хора обаче започват да консумират храна малко след събуждане и приемат последното си хранене преди лягане. По този начин периодът на храносмилателна почивка на практика се намалява наполовина.
Според д-р Панда това намалено време не позволява на храносмилателната система и други телесни системи и органи да си почиват и регенерират, което може да доведе до метаболитни нарушения и други заболявания.
В тялото има много часовници
Отдавна е известно, че тялото се управлява от главен часовник, разположен в мозъка, в хипоталамуса, който управлява цикъла сън-събуждане. Но за няколко десетилетия беше открито, че няколко комплекта гени се експресират едновременно всеки ден, което със сигурност означава, че практически всеки орган се управлява от собствен часовник.