Защо пиенето на диетични газирани напитки ви кара да жадувате за захарната захар в епохата
Препоръките за ограничаване на приема на захар варират в целия свят, като насоките варират от сладък десерт през ден до поддържане на приема на захар четири или по-малко пъти на ден.
В САЩ Американската сърдечна асоциация призовава за "драстично намаляване на консумацията на газирани напитки и други подсладени продукти" и препоръчва по-малко от 5 процента от дневните ни калории да идват от добавени захари, които може да са по-малко от една захар. Газирани напитки.
Защо Американската сърдечна асоциация е толкова загрижена за захарта?
„Излишната консумация на добавени захари отдавна е свързана с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания“, предупреждава изследователят Лора А. Шмид в проучване, публикувано в списанието JAMA Internal Medicine.
Преди си мислехме, че добавените захари са просто маркер за нездравословна диета. Например в ресторантите за бързо хранене хората са по-склонни да си поръчат чийзбургер с извънгабаритна сода, отколкото салата. Новото мислене обаче е, че добавените захари в преработените храни и напитки сами по себе си могат да бъдат независими рискови фактори. Всъщност, по-лоши от празни калории, те могат да насърчават калориите.
Данните показват, че само около 1% от американците отговарят на препоръката на Американската сърдечна асоциация да поддържат добавената захар на 5 до 6 процента дневно. Повечето хора надвишават 15 процента, където рискът от сърдечно-съдови заболявания започва да нараства. Рискът се удвоява за 25 процента калории и четири пъти за тези, които получават една трета от дневния си калориен прием от добавена захар.
Преди двеста години ядохме приблизително седем килограма (приблизително 3 кг) захар годишно. Според Съвета по диабет тази цифра се е увеличила до 17,5 паунда (около 8 кг) до 1915 г. Днес американците консумират около 66 паунда (около 30 кг) добавена захар, която не включва естествените захари в плодовете и млякото.
Свикнали сме да обичаме сладки храни, защото винаги сме били заобиколени от плодове, а не от Froot Loops, но тази адаптация е отвлечена от хранителната индустрия за наше удоволствие и печалба.
„Защо консумираме толкова много захар, въпреки че знаем, че твърде много може да ни навреди?“, Пита проучване от 2015 г., публикувано в JAMA Internal Medicine. Да, това може да има пристрастяващо качество и има и това, което ви внушават, но преработената хранителна индустрия не помага. Седемдесет и пет процента от пакетираните храни и напитки в Съединените щати съдържат добавени подсладители, най-вече от подсладени със захар напитки като безалкохолни напитки, за които се смята, че са отговорни за над 100 000 смъртни случая в целия свят и загубени милиони години здравословен живот.
Можем ли да преминем към диетични газирани напитки? за съжаление не.
Изкуствени подсладители срещу мозъка
Изглежда, че преминаването към сода за диети не прави голяма разлика.
„Рутинната консумация на диетични газирани напитки е свързана с повишените рискове, които мнозина се опитват да избегнат, като използват изкуствени подсладители, т.е. диабет тип 2, метаболитен синдром, сърдечни заболявания и инсулт.“, Предупреждава Сюзън Е. Суитърс в своето проучване от 2015 г. „Not So Сладко отмъщение: Непредвидени последици от подсладителите с висока интензивност ".