Защо; ние сме пристрастени към хляба

Много хора, които се опитват да направят промяната и ядат по-истинска храна, признават: те не могат да оставят хляба. Освен това този, който купуваме сега, не е със същото качество като този, който ядоха нашите баби. Същото се случва и с вас?

Актуализирано на 30 август 2019 г., 09:55

пристрастени

Хлябът е основен елемент в диетата на испанците. Вярно е, че по време на глад и недостиг това е било от съществено значение за оцеляването. Според известното проучване на ANIBES (антропометрия, прием и енергиен баланс в Испания), хлябът е храната, която допринася най-много калории за испанците. изток прекомерната консумация на хляб има два проблема: лошото качество на повечето хлябове, които се продават днес, и че когато ядем твърде много хляб, спираме да ядем здравословни и защитни храни като плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения. Но ако знаем, че тази храна не е от съществено значение и че нейното качество оставя много да се желае, защо не спрем да ядем хляб? Много хора отговарят едно и също: „Не мога, имам нужда“.

Пристрастяване към хляба?

Много често се консултирате и е невъзможна мисия да се опитате да намалите или премахнете хляба от диетата на пациента. Хората, които често ядат хляб, не могат да го оставят. Те са се превърнали в "панадикти".

Защо кука?

Нервната ни система има рецептори, наречени „опиоидни рецептори“, които могат да се свържат с опиатни вещества, способни да ни обезболят и успокоят или да предизвикат еуфория в нервната ни система, блокирайки и смекчавайки усещането за болка. Това се случва например, когато спортуваме, тъй като се отделят ендорфини, които ни създават това чувство на благополучие. Съществува и друго опиатно вещество, свързано със зависимостта, и то не друго, а допамин. И всичко е свързано с хляба.