Защо не ядем плесен, ако има пеницилин (бъговете на хемофобията)

Когато хлябът порастне плесен, ние го изхвърляме. Ние не ядем плесенясал хляб, защото освен неговия отвратителен вид знаем, че той може да ни навреди. Но парадоксално е, че мухълът произвежда най-ценното лекарство в цялата история на медицината, което е основната причина за това, че живеем много повече години от нашите пра-пра-прабаби и че нашите деца, в по-голямата част от случаите, могат да достигнат възрастни.

Не, това не е някое от традиционните лекарства за китайска медицина, а пеницилин; че от друга страна лекарят ни предписва в хапчета, индустриално произведени от фармацевтична компания, вместо да ни предписва да приготвим сандвич и да изчакаме шест месеца, за да го изядем.

Мухлясал хляб. Изображение от Хенри Мюлпфорд/Уикипедия.

Как да се разберат всички тези глупости? Тоест, ако - както всички знаят - кое е добро и здравословно е естествено, всичко естествено и нищо друго освен естествено, как може да се яде организъм, който произвежда нещо толкова полезно? Трябва ли да ядем плесенясал хляб, вместо да го изхвърляме? Безплатен пеницилин? И как може да бъде естествено, да не кажем добро, нещо, което се приема на хапчета, ако - както всички знаят - фармацевтичните компании и техните убийци, лекарите, живеят, като ни продават химикали, за да се разболеят, така че да консумираме повече химикали?

Не, това не е карикатура. На планетата Земя от 21 век има безброй човешки същества, които мислят по този начин. Просто трябва да включите телевизията на произволен канал (няма значение кога, всички ще са между тях), за да чуете, в почти всяка реклама за хранителни продукти или дори лични грижи, неизменен слоган: „без консерванти“; пренебрегвайки, че консервантите не развалят храната или я правят токсична, а напротив, Те ги запазват в оптималното им състояние и увеличават продоволствената сигурност, като по този начин ги правят по-здрави. И така, както казах и тук, течение сред учените по храните започва да се противопоставя на тази глупава мода. Но когато толкова много марки излязоха, за да подпишат рекламите си със слогана, това е така, защото те знаят, че това подобрява възможностите им за продажба, което е достатъчно доказателство, за да се изчисли, че информираните знания не са най-вирусните днес.

Вчера се погрижих да демонтирам опасната измама, че консумацията на определени плодове и зеленчуци е достатъчна, за да се предпазите от грип, разпространявани в интернет от (очевидно малко), отговорни за испанския пазар. Както вече обясних, като се има предвид, че всяка година тази болест причинява евентуално повече от половин милион смъртни случая по света и че засяга предимно най-слабите, това е проблем, който позволява нулева лекомислие; особено когато те са представени със смелостта да се възползват от привличането на ваксинационна кампания, в която легион от професионалисти полагат усилия за спасяване на животи.

Очевидно, и дори ако не е изрично, умишлено или не, публикуваното от пазара привлече хемофобия и мислене от Ню Ейдж, към погрешната идея, че съществуват два отделни свята, естествения и химичния, и дори до онзи връх на плоска и опиянена мисъл, увенчана от онази върховна жрица на псевдонауките, наречена Гуинет Полтроу: „нищо, което е естествено, не може да бъде лошо за вас“.

Мисля, че в цялата тази смесица от суеверия и дезинформация, примерът с пеницилин и някои други са полезни за хвърляне на светлина пред стъпките на някой, който все още е готов да се пренасочи към пътя на рационалния аргумент и научното познание, тъй като тези случаи отлично илюстрират всички точки, в които хемофобното мислене е толкова извън строя.

Да започна, тази на великия аптекар на майката природа, толкова мъдра тя, е много красива идея, но без никаква основа. Разбира се, тя е тясно свързана с идеята за интелигентен дизайн, защитен от библейските креационисти (по-специално с онова, което в креационисткия свят е известно като „специално творение“): ако природата е била създадена в услуга на човешкото същество, тъй като е в сегашния си вид, би било почти задължителен детайл, ако лицето, отговорно за всичко това, беше предоставило сред ресурсите си средствата да ни излекува от болестите.

Поне тези, които продължават да мислят по този начин през 21 век, трябва да знаят, че дори свети Тома Аквински през 13 век вече не е разбирал природата по този начин (той е бил Аристотел и следователно е вярвал в примитивна представа за еволюцията). Днес много добре знаем, че сме само още една част от природата, че тя не е нито мъдра, нито глупава. Това е просто химия, всичко това. И следователно прави това, което прави химията: реагира.