Защо не е добре да се яде хляб - По-добре със здравето
През последните години предупрежденията за консумация на хляб се увеличиха. Въпреки че тази храна е била част от диетата на хората от древни времена, днес има много причини да го избягвате.
Основната рецепта се прави с рафинирано пшенично брашно, вода и сол; Това, добавено към консервантите, които някои индустрии добавят, не го прави най-добрият вариант на хранително ниво. Всъщност, поради високото си съдържание на въглехидрати, не се препоръчва като част от диетата, особено ако целта е да отслабнете. Яденето му всеки ден може да причини наднормено тегло и други метаболитни заболявания.
Има ли повече причини да не се яде хляб? Разбира се! Въпреки че може да е безвредно да го ядете на малки порции, прекомерният му прием може да предизвика различни негативни реакции в организма. Разбирам!
Причини да не се яде хляб
Ще ви дадем редица причини, поради които въвеждането на хляб в обичайната диета може да има обратен ефект.
Хлябът и неговите ниски хранителни качества
Хлябът, особено индустриалният бял, е храна с много бедни хранителни вещества. По време на процеса на рафиниране, на който е подложен, той губи много от свойствата си, тъй като пшеничните зародиши и триците се отстраняват.
Резултатът е продукт с ниско ниво на фибри и витамини и минерали, които, поради високата си концентрация на нишесте, той може да попречи на храносмилането и метаболизма.
Въпреки че не е правилно да се елиминират всички въглехидрати от диетата, източниците на брашно като хляб са може би най-лошият вариант.
Съдържа много натрий
Консумирането на твърде много натрий може да доведе до някои здравословни усложнения, според проучване, публикувано в Journal of Clinical Hypertension. Най-тревожното нещо е това повече от 77% от изяденото количество идва от преработени храни, който включва хляб.
Тази рафинирана храна може да се предлага с добавки на фосфат и натриев бикарбонат, чиито излишъци могат да повлияят на задържането на течности и високото кръвно налягане.
- Индустриалният бял хляб може да съдържа до 19 грама сол на килограм, т.е. около 4,7 грама за всеки блок от 250 грама.
- Максималната доза сол, според данни на Световната здравна организация (СЗО), е 5 грама на ден на човек.
Вашият гликемичен индекс е висок
Белият хляб е една от бързо изгарящите храни с висок гликемичен индекс. Това означава, че като не се използва правилно като източник на енергия, той причинява износване на инсулина и произвежда високи скокове в кръвната захар.
Ефектите му върху организма се сравняват с тези, произведени от бяла захар: повишава глюкозата, засяга функциите на панкреаса и засяга метаболитни нарушения като захарен диабет и наднормено тегло. Вземете под внимание, че редовно повишаването на нивата на кръвната захар генерира инсулинова резистентност, което е свързано с повишен риск от диабет.