ЗАЩО НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ИНТЕРПЕЛЕНЦИИ И ДРУГИ ПРОБЛЕМИ, ПРОИЗВЕДЕНИ ОТ ДИЕТА - Център

Храна, Без категория

ЗАЩО НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ИНТЕРПЕЛЕНЦИИ И ДРУГИ ПРОБЛЕМИ, ПРОИЗВЕДЕНИ ОТ ДИЕТАТА

произведени

Много висок процент от нашето общество изпитва някакъв вид храносмилателни проблеми или е с наднормено тегло, граничещо със затлъстяване, или е преддиабетно, без да го знае. Докато мнозина обичат да обвиняват всичко това за пшеницата и млечните продукти, много учени по храните не са съгласни, както и Аюрведа.

Толерантността към някои или други храни основно ще зависи от нашата конституция и някои други фактори.

Ако стандартната испанска диета, която включва преработена пшеница, вероятно е отговорна за много здравословни проблеми, има и много наука, свързваща диета, богата на пълнозърнести и пълнозърнести храни (включително пълнозърнеста), със загуба на тегло, по-добро храносмилане и по-ниско ниво на захар в кръвта. Средиземноморската диета все още се почита като една от най-здравословните диети на планетата и е пълна с пълнозърнести храни и пшеница. Столетниците, живеещи в „сините зони“ (места с висок индекс на населението над 100 години) ядат диета от непреработени пълнозърнести храни, отново ... богати на пълнозърнести храни и пшеница!

И така, защо толкова много хора имат проблем с пшеницата сега? ... Много е просто ... те нямат храносмилателната сила да го усвоят! Много от онези, които са чувствителни към глутен днес, усвояват добре пшеницата, когато са били млади, но в момента се борят. В един момент способността ни да усвояваме по-тежки храни, като пшеница и млечни продукти, беше нарушена.

РЕШЕНИЕ ПЪРВО: ОТСТРАНЕТЕ ВСИЧКИ ОБРАБОТЕНИ ХРАНИ

Първата стъпка за рестартиране на храносмилателната сила е премахването на всички преработени храни. Диета от преработени храни е свързана със 141% увеличение на коремните мазнини, високата кръвна захар и високия холестерол. В същото проучване пълнозърнестата диета, включително пшеница, намалява риска от тези здравословни проблеми с 38 процента.

Най-добрият начин за хранене е: никога не яжте нищо от чантата! Причината тези храни да се обработват на първо място е, че те могат да бъдат поставени на рафт за дълги периоди от време. Целите храни, както всички знаем, бързо се влошават и не винаги е възможно да се яде прясно приготвена храна.

Ето няколко прости съвета за избягване на четенето на етикета на съставките и за избягване на силно преработени храни:

- Избягвайте всички добавени захари или изкуствени подсладители. Не позволявайте нищо повече от 6 грама естествена захар на порция.

- Избягвайте рафинирани и варени масла. (Всичко пържено или печено с масла, т.е. бял хляб, кифлички, сладкиши, чипс и др.)

- Избягвайте всички химикали (консерванти, изкуствени оцветители и подсладители, като E-330). Не ги яжте, ако не разпознавате името на съставките.

ВЪЗСТАНОВЯВАЩ ЕФЕКТ КЪМ ЧЕРНИЯ ЧЕРЕН ДЪРВЪК И ЖЪЧЛАТА

През 60-те години, когато FDA (Администрацията по храните и лекарствата) поставя холестерола в списъка със загриженост за хранителните вещества, производителите на храни започват да варят, избелват, дезодорират и рафинират растителни масла. Те са били използвани като консерванти, за да поддържат хляба мек и „свеж“ в продължение на седмици. След близо 60 години сляпо консумиране на тези несмилаеми масла, те все още са причина номер едно за големите храносмилателни проблеми на западния свят.