Защо лошата миризма на чесън е полезна за здравето - Infobae

Първата асоциация, която се появява от чесъна, е лошата миризма. Особено в устата, но и в тялото, вонята му остава импрегнирана. Продуктът на алицин, образуван от действието на ензим -алиназа- върху аминокиселина -алин- води началото на неприятния последващ дъх.

защо

Ако чесънът се готви, той изпарява значително количество алицин, така че не създава толкова голяма миризма. Вместо това алицинът не готви, опустошава тялото. Какъвто и да е случаят, освен страданието за миризмата, както собствената, така и другите, чесънът е основна храна в диетата.

Алицинът, основният фитохимикал в чесъна, освен че носи отговорност за носенето на лошата миризма, носи множество ползи за здравето. Както заради антимикробния си потенциал, така и заради антиоксидантната си способност, чесънът се превръща в основна храна за домакинствата. Неговото присъствие в диетата повишава имунитета и намалява кръвното налягане и холестерола.

„Чесънът е антисептик, отхрачващо средство и благоприятства добрата циркулация“, каза Infobae завършила диетология Мария Антонела Де Ламо (MN 8226). Въпреки ниските си калории, храната съдържа много високо съдържание на витамин С, витамин В6 и манган.