Защо лилавите храни са важни във вашата диета?
Може да не знаете, че в зависимост от цвета на храната, те ни доставят различни хранителни вещества. Открийте всичко, което ви дават лилавите храни!
Микел Венис Езкура
Основната диета се състои от месо, риба, зеленчуци, плодове и зеленчуци. Това, което много хора не знаят, е, че в зависимост от цвета на храната, те ни осигуряват различни хранителни вещества. Напоследък много се говори за ползите, които ни носят лилави храни.
Ползи от лилавите храни
Лилавите храни придобиват този цвят благодарение на водоразтворимия пигмент, наречен антоцианин, флавоноид, който освен че осигурява тъмния цвят, съдържа големи ползи за здравето. Ето някои от тях:
-Предпазвам от проблеми в сърдечно-съдовата система и храносмилателната система.
-Защитете срещу някои видове рак.
-Те подобряват памет.
-Подобряване на производителността пикочна система.
-Те са естествени антиоксиданти и те забавят процеса на стареене, тъй като успяват да елиминират свободните радикали и са много полезни за кожата.
-Те помагат срещу еректилна дисфункция.
-Има богата на витамин С и минерали като магнезий и калий.
-Има богата на фибри, регулират червата и са идеални за диети.
-Те отслабват: лилави храни помагат за отслабване и намаляват телесните и локализираните мазнини.
Как да ядем лилави храни
За да се възползваме напълно от свойствата, които ни предлагат лилавите храни, трябва да знаем как да ги приготвяме правилно. Повечето витамини, които съдържат, с изключение на витамин К, изчезват, когато станат твърде горещи (те са лабилни на топлина) така че е препоръчително да ги приготвите на пара или на скара и да добавите чаена лъжичка бикарбонат или ябълков оцет, за да поддържате цвета им. Друга добра идея е храната да се смила във водата, където е приготвена, тъй като именно тук са повечето витамини.
7 лилави храни, които не можете да спрете да включвате в диетата си
Açai Това е вид зрънце, което расте от палмово дърво, наречено Асаи, съдържа 44 грама антоцианини на всеки 100 грама плод. Тя е лилава на цвят и тази храна се счита за един от най-големите природни антиоксиданти. Освен това има витамин А, В, С и Е, както и голямо количество минерали като калций, магнезий, калий или цинк и незаменими мастни киселини омега 3, 6 и 9. Ако правим сок или смути с този плод, препоръчително е да го пиете, без да пропускате дълго време, тъй като ще се възползваме повече от свойствата му, защото е чувствителен към разграждане.