Защо лещата намалява риска от смърт от рак CuidatePlus

Консумацията на бобови растения има благоприятен ефект за предотвратяване на смъртността поради Рак, според произведение на Център за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CiberObn) и други изследователски изследователски групи Предварително (Профилактика със средиземноморска диета). Това проучване е публикувано през февруари в научното списание Clinical Nutrition.

лещата

„Констатациите от настоящото наблюдение показват за първи път това при лица с висок сърдечно-съдов риск по-висока консумация на бобови растения общо, и особено на леща за готвене, е свързано с a намален риск от смъртност от рак. Трябва да се отбележи, че това са нови резултати и трябва да бъдат възпроизведени в други проучвани популации с различни характеристики “, казва Нереа Бецера Томас, изследовател в Отдела за човешко хранене на Университет Ровира и Вирджили (URV), в Тарагона и принадлежащи към групата, ръководена от Жорди Салас-Салвадо, главен изследовател в CiberObn. Салас-Салвадо е съдиректор на тази работа заедно с Кристофър Папандреу, постдокторант в отдела за човешко хранене на URV.

Учените са анализирали, през шест години проследяване, 7212 участници с висок риск от сърдечно-съдови заболявания. Резултатите разкриха, че в сравнение с хората с по-нисък консумация на общо бобови растения - леща, нахут, фасул и грах- (13,95 грама/ден), тези с най-висок прием (27,34 грама/ден) са имали 49 процента по-нисък риск от смъртност от рак. Що се отнася до различните видове бобови растения, лещата е свързана с 37% по-нисък риск от смъртност от рак.

Честотата, с която групата участници с по-нисък риск от смъртност от рак пиеше импулси три или повече порции седмично общо бобови растения, като се има предвид това порция е 60 грама сурова.

Защо е този защитен ефект на бобовите растения?

Becerra признава, че е трудно да се припишат полезните ефекти от консумацията на бобови растения спрямо риска от смъртност от рак на едно хранително вещество или негов компонент. Но това, което той защитава, е, че „бобовите растения са група храни, които се откроява с високата си хранителна стойност. Те са добър източник на диетични фибри, витамини (Е и В) и лигнани (Вторичен метаболит на растения, известен като полифеноли, на които се приписва голям антиоксидантен капацитет). Тези хранителни вещества имат признат капацитет срещу рак ".