Защо консумацията на протеини е важна Вашата диета е от ключово значение
30 ноември 2020 г. 12 септември 2020 г. | Мариана Марин
Съдържание
Консумацията на протеин е от съществено значение в диетата на човека, тъй като той е най-важният макронутриент. Въпреки това той е един от най-подценяваните. Протеини съставляват нашата структура. Те се намират в цялото ни тяло. 40% се намират в скелетните мускули, 25% в органите, а останалите в кожата и кръвта.
Приемът на протеини е от голямо значение за нашето здраве. И с напредването на възрастта този прием трябва да се увеличава, тъй като естествено се губи способността да се възползвате от него и мускулната маса има тенденция да намалява.
В същото време това е доста противоречив маронутриент. Съществуват определени вярвания около „определени“ опасности при храненето с високо протеинова диета. Това обаче не представлява реален риск за здравето. Така че нека се запознаем малко повече с този макронутриент, каква е жизнената функция, която той има в тялото и какво казва науката за неговата консумация.
Какво представляват протеините?
Те са структурни молекули и голяма част от дейността на живите клетки зависи от тях. Техните роли и функции са доста разнообразни и тяхната категоризация зависи от тези функции. След това откриваме протеини, които ускоряват химичните реакции в нашето тяло (ензими), белтъци-пратеници (хормони), протеини, които дават структура (колаген, еластин, кератин, миозин и др.), Имунопротективни протеини или имунопротеини (имуноглобулини или антитела), транспортни протеини (регулират потока на хранителни вещества в и извън клетките), балансиращи течности, наред с много други роли.
Има всякакви протеини и не, те не се намират само в мускулите. Те имат роли дори във вашата имунна система. Разнообразието в тях може да ви даде представа за голямата им роля в баланса на човешкото тяло.
Защо е важно да се консумира протеин?
Виждате, че протеините образуват всякакви структури като мускули, органи, коса, хормони и ензими, които позволяват правилното функциониране на нашето тяло. Всъщност много от тези протеини непрекъснато се обновяват.
Има хормони, които могат да продължат до само няколко минути, ензими, които се обновяват на всеки определен час и структурни протеини като тези на нашите мускули, които се заменят на всеки няколко месеца. Този непрекъснат процес на обновяване на протеините дава на тялото ни способността да се възстановява и да бъде здраво. И оптимизацията на този процес зависи до голяма степен от входа, които даваме на тялото си.
Този процес е оптимизиран с достатъчен прием на висококачествен протеин а също и с упражнения за съпротива. Мускулите трябва да се задействат. И тъй като тялото ни губи способността да извършва този процес на обновяване с напредването на възрастта, е уместно и необходимо постепенно да го увеличаваме.
Трябва ви за вашите мускули
Знаете ли, че диабет тип 2, хипертония, анормален липиден профил и сърдечно-съдови заболявания са тясно свързани с лош и небалансиран мускулен метаболизъм? Мускулите са основата на метаболизма. Те участват в метаболизма на глюкозата, хормоналната функция и разхода на енергия.
В рандомизирано, контролирано проучване, група от 50 жени със синдром на затлъстяването с нормално тегло е била подложена на случаен принцип на два вида диета в продължение на 12 седмици. Едната диета е с високо съдържание на протеини, а другата е с умерено съдържание на протеини.
Синдромът на затлъстяването с нормално тегло е по-често, отколкото си мислите. Той лекува онези хора, които имат нормално тегло, но процентът им на мазнини е над 30% от телесното тегло. За да ви дадем по-ясна представа, това са онези хора, които изглеждат слаби, но всъщност имат излишни мазнини (те са с наднормено тегло) и също са склонни да имат много ниска мускулна маса. Тази излишна мастна тъкан се превръща в източник на константа за възпаление.
В това проучване диетата с високо съдържание на протеини се състои от прием, съответстващ на 25% от общия калориен прием, а умерено протеиновата диета се състои от 15%.
Когато проучването приключи, те откриха, че диетата с високо съдържание на протеини подобрен състав на тялото на тези жени. Тоест чистата му мускулна маса се е увеличила, а телесните мазнини (и следователно процентът му) и обиколката на талията са намалели значително.
Обиколката на талията говори за висцерална мастна тъкан. Мазнините, които могат да станат най-опасни за здравето, тъй като в крайна сметка заобикалят органите и увеличават много повече риска от хронични заболявания.
Нуждаете се от него за контрол на телесното тегло
Протеинът играе много важна роля в процеса на контрол на телесното тегло. Или в търсенето на загуба или поддръжка на това.
Този макронутриент е което осигурява повече ситост, като насърчава по-ниския прием на храна. Това се случва главно защото повишава плазмената концентрация на аминокиселини и ефекта, който има върху хормони като лептин и грелин: хормони, регулиращи глада.