Защо японските диети могат да бъдат най-здравословните в света (7 лесни рецепти) - От Тулуза
Ако някога е имало доказателства, че дадена диета и начин на живот са печелившият билет за добро здраве, хората в определена общност, които живеят по-дълго от средното за света, ще бъдат същите. И тъй като японците са по-склонни да стигнат до 100 от всеки друг на планетата, това е добро място да започнете да търсите ключа към здравословния начин на живот. Изследователите отдават дълголетието и здравето си на диетата си, която се състои от богати и пресни непреработени храни ...
Ползи от японската диета
Вероятно свързвате суши с японска храна. Суши ролките обаче най-вероятно ще са запознати с доброто, наистина силно повлияно от други култури през годините, и не е задължително да приличат на оригиналната кухня в своята цялост. В японската храна има много повече от суши, а традиционните японски диети са богати на зеленчуци, прясна риба, плодове, ориз и тофу.
Средната продължителност на живота на японските мъже и жени е около пет години по-дълга от средната американска. Японските жени могат да очакват да живеят 87 години, а мъжете 80, докато средните американски жени до 81, а мъжете до 76. Не само това, но японците могат да очакват и средно 75 здрави години и години без увреждания, според Световната здравна организация . Япония има най-нисък процент на затлъстяване в развития свят само 3,6% в сравнение с 32% в САЩ.Не всичко се дължи на нейните гени, както биха искали да твърдят някои хора - японци, като кавказци и хора по света, могат бързо да наддават на тегло, когато приемат диета в западен стил.
В светлината на прожекторите
Съществуват редица диети и тенденции от Япония, които завладяват света по различно време. Всеки от тях има свои собствени ползи за здравето, но те също са били погрешно интерпретирани и използвани по повод ...
Окинавската диета
Преди няколко години южните японски острови Окинава бяха в центъра на вниманието, тъй като имаха най-висок процент столетници в света. Смята се, че генетиката играе роля за вашето дълголетие, но с по-нататъшни изследвания се стигна до заключението, че вашата диета е важна част от вашето здравословно състояние.
Храната в Окинава е проста, естествена, отглеждана на местно ниво и прясна, а нейните методи за готвене и отглеждане се предават от предците й в продължение на векове. Окинавските съставки за готвене включват ориз, тофу, бамбукови издънки, кисели краставички, плодове, свинско, зеленчуци и водорасли. Но може би това, с което са най-известни, е местен лилав сладък картоф, богат на витамин Е, каротеноиди и други мощни хранителни вещества.
Това откритие доведе до столетниците на прищявка, наречена Окинавска диета, която се превърна в хранителен план за хората в Западния свят, които искат да отслабнат или да живеят по-дълго. Традиционната диета включва около 30% зелени и жълти зеленчуци, малко парче риба (по-малко от половин порция на ден) и по-висок прием на соя и бобови растения. Консумацията на месо и риба е изключително ниска, а бобовите растения, соята и зеленчуците играят по-голяма роля при всяко хранене. Те консумират около 30% от захарта и 15% от зърнените култури на средния японец. Всъщност диетата на Окинава е с около 20% по-малко калории от средната японска диета, като същевременно е с високо съдържание на богати на антиоксиданти храни.