ЗАЩО ЯДЕТЕ ЦЯЛИ ЗЪРНЕНИ; Дзен макробиотичен институт
Има голяма разлика между пълнозърнестите и рафинираните зърна, която индустрията понякога се опитва да скрие и която пряко засяга нашето здраве. Ето, накратко, Ще ви дам 10 причини да ядете пълнозърнести храни и в крайна сметка ще ви оставя a СЕДМИЧНО ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО. Не забравяйте, че Zen макробиотиката е място за генериране на здраве, дълголетие и пълна с енергия!
Първо ще кажем кои са най-известните зърнени култури, които трябва да се опитвате да ядете всеки ден: ориз, пшеница, царевица, овес, киноа, ръж, ечемик, просо.
Когато говорим за пълнозърнести храни, имаме предвид пълнозърнести, нерафинирани. Това е перфектна, пълноценна храна. За разлика от тях, бели тестени изделия, бял хляб или бял ориз се произвеждат от рафинирани зърна, които са непълни зърна, бедни от хранителна гледна точка.
Пълнозърнестите зърна са съставени от 4 части: зародиш (минерали, витамини и масла), глутен или протеин, нишесте и захари (това е най-енергийната част на зърнените култури, където се намират полизахаридните захари, които бавно се абсорбират и се превръщат в енергия и дълголетие); и трици или фибри, които служат за подпомагане на чревния транзит, като нежно масажират чревните стени и помагат да се поддържа тялото чисто от отпадъци.
Изисканият, вместо това те нямат нито зародиш, нито трици. С други думи, когато рафинират зърненото зърно, те отстраняват 2 части от 4-те, които го съставят, от зърното, като елиминират почти целия хранителен потенциал на зърнените култури. Следователно, когато ядете бял хляб, бял ориз или бяла паста, вие ядете непълна храна от хранителна гледна точка.
Освен това рафинираните подкисляват кръвта и тялото ни трябва да използва собствения ни калций, за да противодейства на това вкисляване. От друга страна, при рафинирането им има загуба на ензими, които тялото ни трябва да добави в храносмилателния процес.