Защо Испания е единствената страна, в която десертите от BuenaVida EL PA се ядат на закуска; С

Ние сме едни от малкото в света, които разпространяват бонбони, за да започнат деня. Не се ли чудите причината?

The закуска е за повечето неизбежната среща сутрин, с която да се сблъскате с дълъг работен ден или училище, но само 2 от 10 испанци ядат здравословна закуска. Голяма част от него го свързва с мляко и захарни индустриални зърнени храни, тъй като те са станали модерни в Съединените щати в началото на 20-ти век, замествайки традиционния прием на месо, яйца, варени зърнени храни и каши. Навик, който диетолозите-диетолози в Северна Америка сега искат да възстановят.

защо

Сладко, горчиво

Привидно невинна закуска на чаша мляко с какао, сок и 8 нормални бисквитки почти удвои максималната захар, препоръчана от СЗО за целия ден.

Зърнени храни

Много диетолозите не са съгласни с които те формират основата на нашата хранителна пирамида. Особено ако не са цели.

Конфитюри

Те имат около 9 грама захар за всяка супена лъжица. С 2,5 би покрил дневния максимум препоръчва се.

Тези дни д-р Челси Амер пусна съобщение, което стана вирусно: „Може да е изненадващо, но парче пица има приблизително същите калории като купа със зърнени храни с пълномаслено мляко ", заяви той:„ Пицата обаче съдържа протеини, които ще задоволят апетита ви през останалата част от сутринта. ".

Поради мързел или липса на време или апетит, повече от един използват кифла или шоколадов шейк, за да изпълнят сутрешната традиция, без да знаят, че правят не една грешка, а две: яжте закуска по задължение и го направете погрешно.

Въпреки че всички сме го чували, дори от здравни специалисти, никой не знае произхода на това класическо изречение, предавано от поколение на поколение, което казва, че закуската е най-важното хранене на деня. Не малцина си спомнят заповедта на родители или баби и дядовци да не стават от масата, преди да отидат на училище, без да са довършили купата с мляко със зърнени храни. Но, Има ли доказателства в негова подкрепа или е мит?

Нито е от съществено значение, нито е най-важната храна

„Закуската ни е насадена отдавна. Както подсказва името му, приемът е този, който нарушава гладуването; След като прекара часове, без да се храни за сън, тялото ни се нуждае от енергия. Здравият разум е, но няма доказателства, че случаят е такъв. Това хранене е също толкова важно, колкото и всяко друго, и също толкова важно е да изберете правилните храни за закуска, закуска или вечеря. Дори, Ако се събуждаме без глад, за предпочитане е да не закусваме, отколкото да избираме неподходящи продукти само за да покрие досието ", казва диетологът Даниел Урсуа.

В същия дух, също диетологът Айтор Санчес, автор на „Моята накуцвана диета“: митовете за храненето, които са ви накарали да повярвате (Пайдос), се изразява: „Нямаме никакви данни или научна стабилност, за да потвърдим друго. Закуската е възможност за популяризиране на добрите навици сред най-малките, но физиологично това не е най-важното хранене за деня, нито е от съществено значение за умственото представяне, това е нещо по-традиционно ".

„Закуската е възможност за популяризиране на добрите навици сред най-малките, но физиологично не е най-важното хранене за деня“, (Aitor Sánchez, автор).

Въпреки това, въпреки че доказателствата обсъждат важността на закуската, други експерти по хранене като Мария Астудило, специалист по изготвяне на диети и директор на aleaDIETS (диетична консултация), съветват закуска като мярка за ефективно разпределение на енергия и хранителни вещества през целия ден.

„Идеалното нещо за нашето тяло да работи оптимално и без твърде много усилия е да разпределя постепенно цялата енергия и хранителни вещества. По този начин, след нощното гладуване, нашите мускули и мозък ще получат необходимата доза хранителни вещества и енергия, за да работят и да работят с пълен капацитет. Този първи изстрел за деня трябва да ни осигури около 18% -20% от общата дневна енергия имаме нужда ”, казва експертът.

Отхвърлянето на прочутото изречение не е равносилно на поставянето под въпрос на важността на закуската, отбелязва Рамон де Кангас, академик в Испанската академия по хранене и диететика и член на Консултативния орган на Генералния съвет на диетолозите-диетолози на Испания: „Въпреки че се казва че е мит, закуската има голямо значение, и научната общност в областта на храненето като цяло подкрепя това ".

„Този ​​първи прием за деня трябва да ни осигури около 18% -20% от общата дневна енергия, от която се нуждаем“, (Мария Астудильо, директор на aleaDIETS).

„Това не е най-важната храна, нито трябва да допринася с 20% -25% от дневната енергия, въпреки че е интересно разпределение за значителна част от населението. Това, което определя здравето ни, е видът храна, а не дневният брой на храненията. Закуската е свързана с някои предимства, а също така повечето испанци я предпочитат, така че няма причина да я премахнете “, обяснява той.

Нито е среща, за да съгрешиш с бонбони. Ако заключим, че важното е не кога, а от какво се състои първият прием, в Испания цифрите предупреждават за тревожна ситуация. Според данните от проучването Lidl-5 на ден (за консумацията на плодове и зеленчуци в Испания) през 2016 г., 80% от испанците не закусват според препоръките на експертите; 22% пият само кафе или чаша мляко; 25% не включват пресни плодове, въпреки факта, че 70% признават, че трябва; 11% от децата не закусват, а 23% ядат, тя се основава на индустриални сладкиши от първото нещо сутрин.

Балансиран не означава разнообразен

За да се определи здравословна закуска, е спешно да се посочи какво да се избягва и да се даде ясно да се разбере, че колкото и разнообразна да е, това не означава, че тя е здравословна или балансирана. Обичайният модел в испанската диета, в случая на деца, обикновено се състои от мляко със силно захарно търговско какао, шоколад или сладки зърнени култури и сок, домашен или търговски, когато не са индустриални сладкиши.