Защо германците смятат, че бирата им е най-добрият свят на BBC News
Източник на изображения, Гети
Октоберфестът в Мюнхен е най-големият бирен фестивал в света и е репликиран в няколко страни.
Този уикенд се навършват 500 години откакто херцогът на Бавария въведе „Reinheitsgebot“ или германския закон за чистотата на бирата, набор от строги правила, които контролират съставките, които могат да се използват за направата на бира.
Любителите на бира в Германия ще празнуват годишнината от известния закон на различни събития (прочетени като „възможности за субсидирано пиене“).
Докато канцлерът Ангела Меркел участва в задължителен тост с пивовари от баварския град Инголщат, Клаудия Алън на Би Би Си разследва „Reinheitsgebot“ и какво означава това за немската бира днес.
Защо беше въведен законът за чистотата?
Декретът, известен като Reinheitsgebot, издаден в Инголщат през 1516 г., имаше три цели.
Първият, за да защити потребителите на бира от плащането на високи цени.
Край на Може би и вие се интересувате
Източник на изображения, ПОЛУЧЕТЕ СНИМКИ
„Законът за чистотата“ забранява използването на билки като розмарин.
Второ, да се забрани използването на пшеница в бира, за да може да се приготви повече хляб и трето, да се предотврати добавянето на недобросъвестни пивовари към токсични вещества или халюциногенни съставки, които функционират като консерванти или ароматизанти.
Те включват билки и подправки като розмарин и кимион, кокошка (наркотично растение), трева от джимсън, дървени стърготини, корени, сажди или дори катран, според Германската асоциация на пивоварите (DBB).
Законът за чистотата на бирата, въведен от херцог Вилхелм IV през 1516 г., предшестван от други правила за производство, постепенно се прилага в други части на Южна Германия. Най-накрая стана закон на север и в цялата страна през 1906 г.
DBB казва, че Reinheitsgebot е най-старият закон за защита на потребителите в сила в света.
Какво можете да сложите в немската бира?
Първоначалният закон ограничава съставките само до ечемик, хмел и вода.
Източник на изображения, Гети
Малцовият ечемик е една от разрешените съставки при приготвянето на бира в Германия.