Защо една топла супа може да ви помогне с летните жеги
Горещите храни помагат на тялото да се терморегулира, но това, което е наистина важно, е да се хидратира чрез храни като плодове и зеленчуци.
Храната е важна по всяко време на годината, но още повече през лятото. И има научно обяснение: топлината прави а лошо хранене, както поради излишните калории, така и поради липсата на хидратация, по-лесно дисбаланс на метаболизма и това има по-непосредствени ефекти, като главоболие, замаяност, мускулна слабост или сухота и лепкавост в устата. Това се потвърждава от учени от Фондация Gadea като Хосе Мария Ордовас, професор по хранене и експерт по взаимодействие между гени и диети и сърдечно-съдови заболявания.
Свързани новини
Температурата на храната и напитките влияе върху това как искаме да ги ядем, но въпреки че изглежда логично да мислим, че колкото по-студено, толкова по-добре, не е задължително да е така. „The студена храна и напитки предизвикват ефект на първоначално облекчение, но не трае дълго ", предупреждава Ordovás.
"Храносмилането от храна причинява повишаване на телесната температура което в комбинация с бързото охлаждане, причинено от студена храна или напитки, води до повишаване на температурата. Така че може да се окажете по-лоши, отколкото сте започнали “, обяснява той.
Ето защо, въпреки че храни като горещи супи имат по-незадоволителни незабавни ефекти, те са по-полезни в дългосрочен план, според професора. „Когато човек яде топла храна, нашето тяло го възприема и предава сигнали към мозъка да ни охлади", Обяснете.
Същото се случва и с пикантна храна: предизвиква пот и следователно охлаждането на тялото. Всъщност в култури като корейската култура това се спазва стриктно, девизът там е „борба с огъня с огън“, но тук малцина са в състояние да „се откажат от непосредственото удоволствие да хапнем хубав гаспачо през лятото“.