Защо е спешно да се прогони ултрапреработената храна и да се премине към истинска храна

Сред плетената от противоречиви новини, които се произвеждат практически ежедневно в областта на храненето, е много освежаващо да се пише за толкова ясен подход, какъвто е ръководеният от испанския диетолог Карлос Риос, звезда в социалните медии с повече от 624 000 последователи в Instagram.

спешно

Отправната точка за това е: ако е опакован в пластмаса, ако опаковката има силни и ярки цветове, ако етикетът има повече от пет съставки, бъдете предпазливи. Вероятно е свръхпреработена: храни, които са претърпели преработка, при която се добавят, премахват, смесват, текстурират нискокачествени съставки и/или където самата обработка намалява нейното качество. Лещата или целината са истинска храна, картофеният чипс не. Следователно посланието е съвсем просто: премахнете ултрапреработените от видното място, което заемат в нашата килера, и подчертайте тяхното вредно за здравето.

Колко лесно е да се грижите за здравето си? „Това е добра първа стъпка; Много е важно да знаете какво трябва да оставите на рафтовете, когато влезете в супермаркета ", казва Риос пред Univision Noticias. Този млад диетолог от Уелва, в южната част на Испания, току-що пусна книга Eat Real Food, книга, която обобщава основите на движението #realfood. Това също е силна критика към мощната хранителна индустрия, която според тях е заблудила по-голямата част от населението по отношение на диетата си. "Както във филма Матрица, живеем в свят, в който не ядем истинска храна, а продукти, които са били поставени пред очите ни ", Посочва Риос.