Защо диетите работят само когато тренирате
През последните години наднорменото тегло се е удвоило в Испания и в момента повече от половината от населението попада в този диапазон. Не е чудно, че много хора се опитват да отслабнат по някакъв начин, дори откровено контрапродуктивни като прочистващи диети. Най-драматично, 81% от тези, които се хранят, се провалят.
Трябва да хвърлите везната в кошчето
Популярната мъдрост сочи, че за да отслабнете, просто трябва да ядете по-малко и да се движите повече. въпреки това тази система се проваля четирима от петима души. Какво се случи?
Е, метаболизмът не работи, както си мислят много хора. Изследванията в това отношение разкриват отчаян парадокс: спортът почти не консумира калории, но от друга страна, ако калориите са намалени и не се спортува, тялото се придържа към мазнините.
Наистина, упражнението консумира малка част от дневните ви калории. Половин час джогинг изгаря само 250 калории, еквивалентно на две супени лъжици коремна мазнина. Всички тези усилия то ще бъде енергийно отменено веднага щом изядем една-единствена поничка. Дори ако правите един час много интензивни упражнения, това ще представлява само една четвърт от дневните ви разходи.
За да отслабнете ефективно, трябва да промените диетата си. Ясно е, че хората, които ядат по-малко, отслабват, но килограмите не разказват цялата история.
Въпреки че хората са обсебени от теглото, какво всъщност искате и трябва да загубите е телесните мазнини. Натрупването на четири килограма мускули и загубата на четири килограма мазнини предпазва иглата от кантара да се движи, но резултатите за здравето и външния вид са удивителни.
Въпреки това хората с наднормено тегло, които го правят много ограничителни диети, драстично намаляване на калориите им и занимаване с умерен или никакъв спорт, е почти невъзможно да се намалят телесните мазнини. Те отслабват, но въпреки това имат корем и отпуснатост, тъй като мазнините остават.
Обяснението далеч надхвърля термодинамиката и броя на калориите. Това е проблем с химията, а не с физика. Това е хормонален проблем.
Хормоните управляват
Изградени сме, за да оцелеем в много по-тежки условия, отколкото днес. Нашият вид е опортюнистичен и когато намерихме храна, организмът се опитва по всякакъв начин да я съхранява в очакване на по-лоши дни.
Този механизъм е активен и днес, дори когато храната е в изобилие. Нямаме подобен механизъм, за да се отървем от складовете, когато храната е в изобилие, защото в исторически план храната едва ли е била в изобилие. Естествената тенденция на нашето тяло е да съхранява.
Основният хормон, който регулира съхранението, е инсулинът. Веднага щом сложим захар в устата си, нивата на инсулин се повишават и цялата циркулираща глюкоза и мазнини се съхранява. При висок инсулин клетките не могат да изгарят мазнините, а само да ги съхраняват.
Съхранението е много лесно. Изгарянето на мазнини е много по-трудно. За да изгаря мазнините, тялото ви трябва да се чувства така, сякаш е в опасност. Ние имаме еволюционни механизми за защита от опасности, борба или бягство. В тези случаи има друг хормон, който преобладава: адреналина.
Адреналинът има мисията да ни доставя енергия за да се измъкнем бързо от неприятностите. От една страна, той мобилизира гликогена (захарта) от мускулните отлагания, за да могат те да се свиват с по-голяма сила и за по-дълго, но също така мобилизира и мазнините, които сме складирали.