Защо дебелееме Diario Sur
Очевидно в ежедневната диета е най-честото обяснение за наднорменото тегло. Към уравнението може да се добави още една променлива, за да се оцени важността на изразходваното (упражнения, ежедневна активност ...), така че вече да имате пълна визия защо населението наддава или може би не
„Единственото нещо, което не напълнява, е това, което оставяте в чинията си“ Великото Испански учен Франсиско Гранде Ковиан, баща на храненето в Испания, беше ми ясно. Очевидно е, че в ежедневните ни пари е най-честото обяснение на наднормено тегло. Бихме могли да добавим още една променлива към уравнението, за да оценим важността на изразходваното (упражнения, ежедневна активност ...), така че вече да имаме пълна визия защо населението набира тегло, или може би не.
Често заподозрян
Никога няма да бъдете сами, дори и да искате, ако погледнете в дебелото черво, ще намерите 100 милиарда живи същества, на които имате много да благодарите. Тези бактерии те принадлежат между 300 и 1000 различни вида и представляват истински уникален пръстов отпечатък за всеки индивид. Те спомагат за синтеза на витамини В и К, метаболизират жлъчните киселини и холестерола, произвеждат хормони и невротрансмитери, играят основна роля в нашата защита срещу инфекции и тяхното взаимодействие при алергични процеси е очевидно. Но работата му все още отива много по-далеч.
Преди повече от 10 години екип от учени от Вашингтонския университет по медицина в Сейнт Луис, САЩ, воден от Джефри Гордън, публикува изследване в списание Nature, което революционизира начина, по който гледаме на нашата чревна флора. Анализиран е видът на микробите, които затлъстелите и слаби хора имат в чревния си тракт, като се проверява дали има забележими разлики. За да проверят неговите последици, те взеха лабораторни мишки, които, използвайки антибиотично лечение, стерилизираха червата си и продължиха да имплантират бактериите, получени от хора с и без наднормено тегло. Резултатите бяха шокиращи, оказа се, че с една и съща храна мишките с чревната флора на затлъстелите хора са натрупали много повече тегло в сравнение с мишките, които са имали микробиотата на слаби хора, нещо, което се е поддържало, дори и да е било намалено. порции. Това проучване наложи задължението за увеличаване, когато се търсят причини за затлъстяване.
Последни изследвания
Изследването, публикувано от Nature, е отправна точка за други, които не са направили нищо, освен потвърждават изключителната важност на чревна микробиота в нашето здраве като цяло и по-специално в хранителния баланс. Две от последните са с испанска фактура: