Защо да включваме яйца в ежедневната диета La Noticia
Яйцата са от съществено значение в ежедневната диета на хората. Въпреки че някои го ядат с повишено внимание поради холестерола, счита се, че тази храна има повече хранителни вещества за тялото.
В рамките на хранителните насоки за американците от 2015-2020 г. яйцата са част от модела на здравословно хранене. И въпреки че има много митове и дори изследвания, които се опитват да покажат ефекта от високата консумация на тази храна, като цяло тя се счита за основна в диетата.
Белтъци или жълтъци?
И двете, но това зависи от нуждите на всеки човек. При ежедневна диета може да се яде цяло. Въпреки това, при хора с висок холестерол или със специални диети, жълтъците обикновено се потискат.
Белите съдържат най-голямо количество протеини, витамини и минерали в яйцето; докато жълтъкът осигурява най-голямо количество мазнини и калории. Важно е да се отбележи, че въпреки холестерола, яйцето е с ниско съдържание на наситени мазнини.
Качествен протеин
Други източници на храна, открити в яйцата, са: витамини А, В6, В12, D, Е и К. Сред минералите са цинк, желязо, мед и селен. Лутеин, калций, калий, фолиева киселина, фосфор, бетаин и холин са други хранителни вещества, които допълват тази универсална храна.