Защо бобовите култури не са храна в диетата на Палео гениалния свят
Палео диетата се основава на храни, които вашите ловни предци са яли през периода на палеолита, преди въвеждането на земеделието. Храните, разрешени на диета Палео, са сезонни плодове и зеленчуци, етични източници на протеини от дива риба, пилешко месо и яйца от него, както и месо, хранено с трева, както и мазнини от кокосово масло, зехтин, авокадо и от време на време ядки и ядково масло. Палео диетата ви насърчава да премахнете всички зърнени храни, бобови храни, млечни продукти, захар и преработени храни от вашата диета.
Автоимунни проблеми
Бобовите растения, подобно на зърнените култури, съдържат лектини и други съединения, които са разработени от растенията, за да се защитят срещу насекоми. Тези лектини повишават чревната пропускливост и могат да накарат имунната ви система да се обърне срещу собственото ви тяло, което води до автоимунни заболявания като ревматоиден артрит, множествена склероза, лупус и витилиго, според д-р Лорен Кордейн. Един от водещите световни експерти по палеолитни диети, Кордейн е член на факултета в Катедрата по здравеопазване и упражнения в Държавния университет в Колорадо и автор на палеодиетата.