Защо безглутеновите храни са по-скъпи коин в блога
Въпреки че може да ви изглежда невероятно, кошницата за пазаруване може да бъде увеличена със стотици евро годишно, ако член на семейството е целиакия, т.е. непоносимост към глутен.
И ще се запитате: как е възможно? Е, лесно е да се отговори: ако вземем предвид, че 80% от преработените продукти (хляб, тестени изделия, шоколадови бонбони, сос, зърнени храни, бисквитки и т.н.) може да съдържат глутен, намаляват възможностите за избор и следователно спестяване чрез спазване на безглутенова диета значително.
По-долу ще видите сравнителна таблица на цените на едни и същи продукти със и без глутен, обикновено консумирани в домовете ни.
Но защо безглутеновите храни са по-скъпи?
По принцип открихме пет причини:
- Цената на суровините е по-скъпа. Производството на храни без глутен има по-висока цена, отколкото производството им с глутен.
- Може да се наложи приготвяне на тесто без глутен смеси, съставени от до 15 или 20 различни продукта за да съответства на еластичността, дебелината или обема, които осигурява глутенът.