Заради японския ликьор, който не познавахте - Vega y Gijón

Заради японския алкохол, който не познавахте

Може да се каже, че Саке е за Япония, каква бира е за Германия или Текила за Мексико. Това е така, защото именно напитката японците често използват по време на тържествата си или когато имат важна причина да пият алкохол.

Какво е саке?

Саке е напитка, за която чувате много, но наистина се знае малко. Това е японски ликьор, който е известен като оризово вино или японско вино, но внимавайте, това не означава, че всички оризови вина са саке.

Произвежда се от ферментирал ориз и има сух, сладък и силен вкус.

Sake означава „алкохолна напитка“, но се използва и за наименование на японски алкохол, тъй като е единствената алкохолна напитка, която е съществувала в Япония, докато през 19 век те не са отворени за световна търговия.

Произходът на саке

Що се отнася до произхода на този алкохол, не е известно откъде произхожда, независимо дали в Китай или Япония.

През 3 век в Япония започва отглеждането на ориз, който е донесен от Китай. Първите саке се наричаха кучиками (саке за дъвчене в устата) и това беше така направен е с ориз за дъвчене, след като се сдъвче, нишестето се превръща в захар чрез слюнка, комбинира се с варен ориз и ферментира. И излезе много дебел и слаб алкохол.

През XV век открийте двойно засяване и започнете да правите саке в големи резервоари. По този начин нараства, нивото на производство и започна да прилича на това, което е в момента саке.