Запознайте се с най-новите диетични тенденции органични продукти Ecocesta

Има много хранителни тенденции които са обобщаващи в последно време. Чуваме за тях, но не винаги сме напълно наясно от какво се състоят или какво ги отличава. Всички имат основата и храната си включени и изключени, така че и днес ние дойдохме да разрешим вашите съмнения, и обяснете какво означава, например, веганска диета, растителна основа или Аюрведа.

НА РАСТИТЕЛНА ОСНОВА

Терминът "растителна основа" се превежда буквално като на растителна основа. Хората, които спазват „растителна” диета, се хранят основно, растителни храни от естествен произход. Повече от 60% от диетата им се основава на зеленчуци от всякакъв вид и плодове. Също така семена, ядки, водорасли, пълнозърнести храни, бобови растения и други храни, които съставляват диета, базирана на растителни храни.

тенденции

ВЕГАН

Веганската диета е вид растителна диета, която включва всички храни от растителен произход и няма съставка от животински произход. Веганите не ядат яйца, млечни продукти, мед или цветен прашец. Нито използват съставки, напитки или прибори, които са участвали в експлоатацията на животно. Веганската диета е свързана с уважение към животните и в нея хората не използват животни за храна, дрехи или нещо друго.

КРУДИВЕГАНИЗЪМ - СУРОВИ ХРАНИ

Сурови вегани Те също не консумират храна от животински произход и също така, всички те трябва да са сурови. При тази растителна диета се използват накисване, мацериране, пресоване, ферментиране, покълване, мариноване и др. да трансформира храната. Всички вегетариански техники за сурово готвене трябва да се извършват при температури под 40ºC. Това е граничната температура, която позволява ензимите, витамините и мастните киселини да се поддържат в добро състояние и по този начин предотвратяват девитализирането на храната. При диета от този тип храните, които се консумират най-много, са плодове, зеленчуци, зеленчуци, ядки, семена, зърнени храни, бобови растения и др.

ВЕГЕТАРИАНСКИ

Вегетарианците ядат предимно храна от растителен произход, но те включват някои храни от животински произход, дори и да не са месо или риба. Много хора, които се идентифицират с вегетарианството, всъщност са вегетариански млечни продукти ovo, тоест те включват в диетата си храни като яйца, млечни продукти, мед или цветен прашец.

МАКРОБИОТИКА - ЕНЕРГИЙНО ГОТВЕНЕ

Макробиотиците, повече от диетата, са философия на живота, в която храната се разглежда толкова много заради нея хранителни и енергийни свойства. Макробиотичната диета не е задължително да е вегетарианец и много пъти включва протеини от животински произход като риба. Храните се класифицират по отношение на Ин и Ян, в зависимост от енергийния ефект, който произвеждат. Има храни, които охлаждат и други, които затоплят, а има и храни с неутрално енергийно качество. Във всички тях се основават хранителните насоки на макробиотиците. Това е сезонна диета, която търси баланс и хармония между индивида и околната среда. Храната трябва да бъде пълноценна, естествена, сезонна и до голяма степен местна.