Запек при профилактика на целиакия и как да се избегне

В рамките на различното непоносимост към храна които са известни досега, цьолиакия се откроява като един от най-често срещаните и един от тези, които най-често засягат доста голям брой хора (заедно с непоносимост към лактоза).

запек

Относно цьолиакия, се състои от a чревно заболяване, което засяга генетично предразположени индивиди, когато ядат храни, съдържащи глутен, протеин, който е част от брашното от зърнени култури, като ечемик, пшеница, овес и ръж.

Когато глутенът влезе в контакт с чревната лигавица, той има тенденция да произвежда поредица от имунни възпалителни реакции, които могат да причинят сериозно увреждане на тънките черва.

Нормалното е, че цьолиакия не се диагностицира до напреднала възраст, тъй като в много случаи цьолиакия има тенденция да се проявява като заболяване без симптоми (т.е. безсимптомно). Вярно е обаче, че броят на бебетата и децата с целиакия е по-голям.