Запазете мазнината за готвене Гастрономия; Вкл
Открихме в The Kitchn много идеи как нашите ястия да придобият вкус, как? спестете мазнини за готвене, тоест мазнините от храни като бекон, бекон или други, които след като ги приготвят, оставят целия аромат в нашия тиган в мастната среда, която са освободили. След като се охлади, той ще се втвърди и по същия начин, по който приготвяме свинската си мас, по-късно можем да запазим тази мазнина за различни цели.
Колко полезно бихте дали това масло? То може лесно да замести маслото или маслото в други препарати, винаги с умереност. Идея, която привлече вниманието ни, беше в приготвянето на хляб, скоро ще опитаме нов хляб, в който заместваме олиото с мазнината, която някои от нашите яхнии са отделили, или няколко прости филийки бекон.
В зависимост от целта, която искаме да дадем на това масло, ще трябва да спестим мазнините, които възстановяваме от нашия тиган на няколко пъти. Би било идеално да не се смесва, така че можем да имаме два или три контейнера за тази цел.