Западната диета, хамбургери, пържени храни и полуфабрикати, остаряват и разболяват мозъка »
Ракел Марин, невролог и професор по физиология, обръща внимание на ролята на храната в психичното здраве с „Вкарайте мозъка си във форма“, която тя представя в сряда на церемония в Ateneo Jovellanos и Aula de Cultura
„Поставете мозъка си във форма“ е заглавието на книгата, която неврологът Ракел Марин ще представи следващата сряда в Ateneo Jovellanos, в събитие от 19.30 ч., Подкрепено от Стаята за култура. Днес прегледайте какво се опитва да разкрие в него.
-Въпреки заглавието, не говорим за умствена гимнастика, нали?
-Нали, не става въпрос за правене на судоку пъзели (смее се). Привеждането на мозъка във форма изисква да мислим, че го имаме и тъй като той не е нещо видимо като таблетката или най-грижената за кожата, ние смятаме, че не можем да направим нищо за него. И можем да направим много за това как остарява и се развива, как да го оптимизираме.
-Когато говори за мозъка като за „взискателен ядец“, той няма предвид интелектуалната храна.
-Мозъкът не яде всичко. Има неща, от които се нуждае: липиди, тъй като е изключително мастен орган и не можете да му давате токсични неща (като рафинирана захар), защото е много чувствителен към тях. Има проучвания, които показват, че средиземноморската диета е една от най-добрите за него, а най-лошата - западната: хамбургери, пържени храни, готови храни, те го разболяват и остаряват. Дори децата се увеличават със забавяне в училище, депресия, загуба на социални умения.
-Червата, „втори мозък“.