Замразена лимонова торта и кондензирано мляко, вашият нов любим летен десерт

Десерти

Тази ледена торта с лимон и кондензирано мляко ще се превърне в най-освежаващото през лятото и кралицата на партитата.

Няма десерт, който да искаме повече през лятото, отколкото нещо прясно или сладолед и поради тази причина тази торта е идеална със своя подчертан и освежаващ лимонов вкус и със замразената си текстура. Освен това има предимството, че можем да го приготвим предварително и ще бъде достатъчно да го извадим от фризера няколко минути преди да го сервираме.

замразена

Съставки за приготвяне на замразена лимонова торта и кондензирано мляко с Thermomix

За основата

  • Бисквитки тип Мария, 50гр
  • Масло, 20гр

За сладоледа

  • Изпарено мляко (или сметана), 210 g
  • Кондензирано мляко, 220гр
  • Цедра от кожата на 1 лимон
  • Сок от 1 лимон

За крема с лимонова извара

  • Захар, 80гр
  • Кожа от 1 лимон
  • Сок от 1 лимон
  • Масло, 30гр
  • Яйца, 1

С тези количества направих три мини сладоледени торти с диаметър 10 см. Като удвоите количествата, можете да направите торта с диаметър 20 - 22 см.

Въпреки че не може да се каже, че тази торта е бикини операция, ще можем да намалим някои калории, ако използваме изпарено мляко вместо сметана, за да направим сладоледа и резултатът ще продължи да бъде много кремообразен. Не винаги можем да броим калории, затова продължете и се отдайте от време на време и опитайте!

Приготвяне на замразена лимонова торта и кондензирано мляко с Thermomix (TM5)

01: Приготвяме основата на тортата и формите

Замразена лимонова торта и кондензирано мляко, вашият нов любим летен десерт

Започваме с решението дали ще приготвим една голяма торта с диаметър около 20 или 22 см или няколко по-малки. Както вече споменах по-горе, ако изберете голямата торта, удвоете количеството на съставките и ви препоръчвам да изберете подвижна форма.

По този повод избрах да приготвя 3 отделни мини торти с кръгли пръстени от неръждаема стомана по 10 см всеки. Не е необходимо да се мажат или облицоват с маслена хартия, тъй като се разглобяват лесно.

Ще подготвим основата на тортите. За целта изсипваме бисквитките в стъклото на Thermomix и ги смачкваме чрез програмиране 2 сек/скорост 10. Резервираме в купа.

Претегляме маслото върху капака на Thermomix и го топим в микровълновата за няколко секунди. Когато е течен, го изсипете върху резервираната купа с натрошените бисквитки. Разбъркваме с чаена лъжичка, така че бисквитките да се смесят с маслото, докато получим текстура на едър пясък.

Изсипваме тази смес в дъното на избраните форми. Притискаме сместа с корк или дъното на чаша, така че слоят да се уплътни. Запазваме формите в хладилника.